吃肉吃多了，這幾天只吃些清淡的湯湯水水，就做了-----雞茸冬瓜羹，入口后就有軟綿綿的口感，讓人喝起來非常舒服，是一款清淡的湯羹，適合在秋季時食用，更適合時尚減肥的美女們哦。
【雞茸冬瓜羹】
【主料】
冬瓜740克、雞胸肉200克
【輔料】
油適量、鹽適量、糖少許、骨頭湯適量、火腿適量、蔥姜5克、胡椒粉少許、生粉適量
【做法】
1.冬瓜去皮，去瓤，切片，蔥姜切末，金華火腿切小片，雞脯肉剁碎。
2.往雞茸中加入適量的鹽，糖，胡椒粉，生粉攪拌均勻。
3.起鍋，燒熱，放油，爆香蔥姜與火腿片。
女性減肥雞茸冬瓜羹
4.接著放入冬瓜片翻炒一會。
5.加入骨頭湯。
6.燒滾后，用個笊籬過濾湯渣。
7.把過濾出來的冬瓜片放入攪拌機(jī)內(nèi)打成茸，再倒回湯鍋內(nèi)。
8.鍋開后，把雞茸倒入鍋內(nèi)，迅速攪散。
女性減肥雞茸冬瓜羹
9.調(diào)入適量的鹽，這時一定記得放少許的糖，提個鮮味。
10.再次翻滾后，慢慢地倒入少許的生粉水。
11.稍稍煮至濃稠即可。
女性減肥雞茸冬瓜羹
小貼士
清淡的湯羹都不適合放帶色的調(diào)味品，要的就是那抹原色原味。
冬瓜的營養(yǎng)價值
1.冬瓜含Vc較多，且鉀含量高，鈉鹽含量低。
2.冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。
3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動物排尿量，減輕由升汞引起的腎病病變程度，并具有顯著減少血清肌醉含量的作用。病理組織學(xué)顯示，冬瓜總氨酸（大劑量）、冬瓜葫蘆素對升汞引起的腎損傷均有較明顯的保護(hù)和阻斷作用。
4.冬瓜種子很有脂肪油腺嘌呤 蛋白質(zhì) 糖類 維生素B1 維生素B2 煙酸以及葫蘆巴堿等成分。
冬瓜的食用效果
1.減肥降脂
冬瓜中膳食纖維含量高達(dá)0.7%具有改善血糖水平、降低體內(nèi)膽固醇、降血脂、防止動脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制體內(nèi)糖類轉(zhuǎn)化為脂肪， 防止脂肪堆積，防止高血壓，減肥有良好的功效。
2.護(hù)腎
調(diào)節(jié)免疫功能，改善臨床癥狀，具有保護(hù)腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。
3.清熱化痰
有清熱化痰，消腫利濕的作用。
4.防癌抗癌
女性減肥雞茸冬瓜羹
防治癌癥的維生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相當(dāng)豐富。另外冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動，使腸道堆積的致癌物質(zhì)盡快排出體外。
5.潤膚美容
冬瓜籽可以抑制體內(nèi)黑色素的沉積，具有良好的潤膚美容功效。
總結(jié)：現(xiàn)在正是新鮮的冬瓜上市的時候，不要猶豫了，趕快買來冬瓜做些減肥湯來喝吧。
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