甜辣蝦的做法也是非常簡單，只需有一種調(diào)味，就能做出酸甜的脆皮蝦，連蝦皮一起吃掉還能補充鈣質(zhì)，酥脆可口，家里的小朋友超愛吃喲。
【甜辣蝦】
【主料】
海蝦300克
【輔料】
油適量、淀粉適量、蔥適量、姜適量、甜辣醬適量
【做法】
1.準備食材。
2.蝦洗凈剪去蝦槍。
3.開背去掉蝦線備用。
4.用廚房紙吸盡表層水份。
兒童補鈣又開胃的甜辣蝦
5.將蝦沾滿干淀粉，并抖掉多余部分。
6.鍋中油燒至6-7成熱時，下入蝦炸。
7.至表層變脆后撈出。
8.鍋中底部分底油，放入蔥姜炒香
兒童補鈣又開胃的甜辣蝦
9.加入二大勺甜辣醬。
10.炒香。
11.加入適量水煮至湯汁沸騰。
12.倒入炸好的蝦。
13.大火，快速翻炒蝦，使醬汁均勻的裹在蝦上，收汁出鍋。
兒童補鈣又開胃的甜辣蝦
小貼士
1、蝦開背，一來可以很好的入味，二來，可以取出蝦線。
2、一定要將蝦表皮的水份吸干再沾淀粉， 這是保證蝦裹汁出鍋后仍然酥脆的竅門。
3、甜辣醬我選的是泰式的，超市有售。
海蝦的營養(yǎng)價值
1. 蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；
2. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死；
3. 蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；
4. 日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時差癥”.
5. 食海蝦有過敏者，可用蝦殼煮水口服和洗擦身體。
兒童補鈣又開胃的甜辣蝦
海蝦的食用效果
補腎壯陽 通乳抗毒 養(yǎng)血固精 化瘀解毒 益氣滋陽 通絡(luò)止痛 開胃化痰
總結(jié)：還等什么，趕快做一盤，這款甜酸辣非常有誘惑力，香誘你味蕾的甜辣蝦，小朋友也可以食用哦！
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