對(duì)于麻醬燒餅大家都吃過(guò)，今天準(zhǔn)備改良一下，麻醬里加入肉餡，外皮酥脆，散發(fā)著的肉香與芝麻香味，好吃到想哭了。
【麻醬肉燒餅】
【主料】
面粉300克、豬肉餡200克、水適量
【輔料】
大蔥1根、芝麻醬2湯匙、綿白糖5克、酵母粉2克、泡打粉1克、油適量、鹽適量、蠔油適量、醬油適量、香油適量、芝麻適量、椒鹽適量
【做法】
1.酵母粉用水融解，加入白糖和10克油攪拌均勻，
2.加入特一粉和泡打粉
營(yíng)養(yǎng)早餐麻醬肉燒餅
3.用筷子攪拌成絮狀，
4.揉成團(tuán)，餳10分鐘，
5.然后再揉一扁，直到面團(tuán)，變得光滑細(xì)膩，再餳發(fā)20分鐘，
6.豬肉餡中依次加入醬油和蠔油，順一個(gè)方向攪拌均勻
7.加入蔥末，上面倒上香油，
營(yíng)養(yǎng)早餐麻醬肉燒餅
8.攪拌均勻，餡料就做好了，
9.2湯匙芝麻醬中加入1湯匙香油和1小勺椒鹽，攪拌均勻，
10.餳發(fā)好的面團(tuán)，
11.將餳發(fā)好的面團(tuán)搟成薄面片，
營(yíng)養(yǎng)早餐麻醬肉燒餅
12.均勻抹上芝麻醬，
13.從一頭卷起，
14.揪成12個(gè)小劑子，
15.取一個(gè)劑子，按扁，
16.加入肉餡，
營(yíng)養(yǎng)早餐麻醬肉燒餅
17.均勻收口，
18.全部都做好，餳發(fā)10分鐘，
19.將燒餅坯表面刷一層水，沾上芝麻，
20.電餅鐺預(yù)熱下盤(pán)，放入燒餅坯，帶芝麻的一面朝下，烙1分鐘，
21.然后翻面，再烙1分鐘，至燒餅定型
營(yíng)養(yǎng)早餐麻醬肉燒餅
21.然后翻面，再烙1分鐘，至燒餅定型，
22.入預(yù)熱好的烤箱，中層，200度，上下火，烤15分鐘，
23.烤好的燒餅，變得鼓鼓的。
營(yíng)養(yǎng)早餐麻醬肉燒餅
小貼士
也可以用電餅鐺直接烙熟，但是只用下盤(pán)，上面加蓋烙，這樣烙出來(lái)的燒餅才是鼓鼓的。
芝麻的食用效果
1.芝麻能防止皮膚炎癥
芝麻能防止過(guò)氧化脂質(zhì)對(duì)皮膚的危害，抵消或中和細(xì)胞內(nèi)有害物質(zhì)游離基的積聚，可使皮膚白皙潤(rùn)澤，并能防止各種皮膚炎癥 .
2.養(yǎng)血護(hù)膚
芝麻還具有養(yǎng)血的功效，可以治療皮膚干枯、粗糙、令皮膚細(xì)膩光滑、紅潤(rùn)光澤。
3.滋補(bǔ)養(yǎng)生
黑芝麻是滋補(bǔ)強(qiáng)壯劑，能夠補(bǔ)班、養(yǎng)發(fā)、生津、通乳、潤(rùn)腸，適用于身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血萎黃、津液不足、頭暈耳鳴等癥。
4.通便
因芝麻含脂肪甚多，故能潤(rùn)腸通便，對(duì)腸液減少引起的便秘，單獨(dú)應(yīng)用即有效驗(yàn)。
5.促進(jìn)骨骼發(fā)育
芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高，僅次于蝦皮，經(jīng)常食用對(duì)骨骼、牙齒的發(fā)育都大有益處。
6.延年益壽
可強(qiáng)壯身體、益壽延年、滋補(bǔ)肝腎、潤(rùn)養(yǎng)脾肺。
7.預(yù)防高血壓
營(yíng)養(yǎng)早餐麻醬肉燒餅
日本人每天都吃芝麻，漸漸地形成了一些自己的妙招，有幾種吃法可謂是獨(dú)創(chuàng)。芝麻中人體必需脂肪酸含量很高，日本人喜歡把黑芝麻和胡蘿卜放在一起制成黑芝麻胡蘿卜醬。這樣，胡蘿卜中的β胡蘿卜素就很容易被人體吸收了，每天吃上三勺，預(yù)防高血壓的效果很好。
8.維護(hù)頭發(fā)健康
它們有幫助消化、維護(hù)皮膚健康、頭發(fā)健康等功效。
總結(jié)：麻醬肉燒餅，營(yíng)養(yǎng)豐富，吃到嘴里香極了，搭配一杯牛奶或者豆?jié){，那真是極其享受。
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