玉米含有豐富的維生素與大量的纖維素，對(duì)于治療便秘有很大食療價(jià)值，今天用它做道美食----雙椒炒水果玉米，鮮嫩軟滑，甘甜多汁，炒制出來(lái)這道菜美味可口，經(jīng)常食用，對(duì)健康非常有益。
【雙椒炒水果玉米】
【主料】
水果玉米300克
【輔料】
油適量、鹽適量、大蔥適量、辣椒適量、蠔油適量
【做法】
1.準(zhǔn)備水果玉米和辣椒
2.將辣椒和大蔥切碎
3.熱鍋下油下辣椒和大蔥
治療便秘雙椒炒水果玉米
4.下玉米
5.加鹽炒一下
6.放蠔油
7.炒勻即可
治療便秘雙椒炒水果玉米
小貼士
1、玉米忌和田螺同食會(huì)中毒；
2、玉米不宜與牡蠣同食會(huì)阻礙鋅的吸收。
玉米的食用效果
1.減肥
食后可消除肥胖人的饑餓感，但食后含熱量很低，也是減肥的代用品之一。
2.防癌抗癌
植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對(duì)人體的副作用。
3.降血壓降血脂
豐富的鈣可起到降血壓的功效，有促進(jìn)細(xì)胞分裂、降低血清膽固醇、并防止其沉積于血管壁，因此，玉米對(duì)冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關(guān)。
4.增加記憶力、抗衰老
刺激大腦細(xì)胞，增強(qiáng)人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能。能起到使皮膚細(xì)嫩光滑，抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用，可以對(duì)抗眼睛老化。
5.明目
治療便秘雙椒炒水果玉米
經(jīng)常用眼的人，應(yīng)多吃一些黃色的玉米 ,緩解黃斑變性、視力下降，葉黃素和玉米黃質(zhì)憑借其強(qiáng)大的抗氧化作用，可以吸收進(jìn)入眼球內(nèi)的有害光線 .
6.促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
可防治便秘、腸炎、腸癌等。
總結(jié)：這道菜有點(diǎn)辣味，對(duì)于家里人不能吃辣椒的，可以用青椒來(lái)代替，吃起來(lái)味道也是不錯(cuò)的。
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