對(duì)于干燥的秋季，女性朋友需要多補(bǔ)充水分，今天準(zhǔn)備做道營(yíng)養(yǎng)食譜----花膠紅棗蟲(chóng)草花，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神的作用，低脂肪的滋補(bǔ)食譜，非常適合秋季美容滋補(bǔ)湯。
【花膠紅棗蟲(chóng)草花】
【主料】
花膠40克、蟲(chóng)草花50克、棗20克
【輔料】
冰糖15克、蔥1根、姜1片、水適量
【做法】
1.花膠提前一天浸泡至軟，花膠的質(zhì)量差別很大，價(jià)格差異也十分懸殊，可根據(jù)自己的能力選擇
2.食材準(zhǔn)備，花膠泡軟，大棗和蟲(chóng)草花清洗干凈后備用
3.清洗干凈后剪成小片，和蔥姜一起在開(kāi)水中過(guò)水去腥，這個(gè)步驟非常重要，可以保證湯的口感
女性補(bǔ)血益氣食譜花膠紅棗蟲(chóng)草花
4.將食材全部放入燉鍋內(nèi)加清水，燉煮3-4個(gè)小時(shí)，并按自己的口味加入適量的冰糖
5.這道燉品的口感有些粘滑，是因?yàn)榉帕嘶z的關(guān)系，喜歡更粘稠的，可多放花膠，時(shí)間要煲得長(zhǎng)一些，冰糖和紅棗甜蜜有致，蟲(chóng)草花不會(huì)燉爛，吃口還是有彈性，這道燉品不但含有豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)、磷質(zhì)及鈣質(zhì)等，還可以滋陰固腎，迅速消除疲勞，是四季俱佳的養(yǎng)生靚湯，早春秋冬季更佳
女性補(bǔ)血益氣食譜花膠紅棗蟲(chóng)草花
烹飪技巧
花膠的預(yù)處理是關(guān)鍵，提前一天浸泡，中間換水，剪開(kāi)花膠筒，內(nèi)壁有血絲的一定要去除，否則會(huì)有腥味
棗（干）的食用效果
1.抗癌抗癌
棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞。能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟，紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。
2.降血壓、降膽固醇
大棗中的維生素P含量為所有果蔬之冠，其具有維持毛細(xì)血管通透性，改善微循環(huán)從而預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用。還可以調(diào)節(jié)人體代謝、增強(qiáng)免疫力、抗炎、抗變態(tài)反應(yīng)、降低血糖和膽固醇含量等作用；所含蘆丁有保護(hù)毛細(xì)血管通暢、防止血管壁脆性增加
3.保肝護(hù)肝
大棗能提高體內(nèi)單核細(xì)胞的吞噬功能，有保護(hù)肝臟、增強(qiáng)體力的作用；大棗中的維生素C,能減輕化學(xué)藥物對(duì)肝臟的損害，并有促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，增加血清總蛋白含量的作用。
4.預(yù)防骨質(zhì)疏松
對(duì)防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會(huì)骨質(zhì)疏松，正在生長(zhǎng)發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對(duì)他們會(huì)有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。
5.防治腦供血不足
大棗中的黃酮類(lèi)物質(zhì)可以防治腦缺血癥并對(duì)腦缺血所致的腦組織超微結(jié)構(gòu)損傷有保護(hù)作用。
6.防治心血管病
大棗中含有豐富的維生素C、維生素P,對(duì)健全毛細(xì)血管、維持血管壁彈性，抗動(dòng)脈粥樣硬化很有益；大棗中含有cAMP,其藥理作用表現(xiàn)為改善人體微循環(huán)，擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，增加腦和心臟的供血量，減慢心律，降低心肌耗氧量而改善缺血心肌的代謝，故可防治心腦血管病。
7.恢復(fù)體力
女性補(bǔ)血益氣食譜花膠紅棗蟲(chóng)草花
對(duì)病后體虛的人也有良好的滋補(bǔ)作用。
8.預(yù)防膽結(jié)石
鮮棗中豐富的維生素C,使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?，膽固醇少了，結(jié)石形成的概率也就隨之減少。
總結(jié)：女性朋友總是擔(dān)心在大補(bǔ)時(shí)會(huì)擔(dān)心會(huì)發(fā)胖，對(duì)于今天這道滋補(bǔ)湯，是低脂肪、低熱量的湯，可以放心食用。
陜公網(wǎng)安備 61019002000060號(hào)