韭菜有有濃重的口味，家里有不愛吃，但是搭配些洋蔥與雞絲一起炒制，誘惑的香氣立刻充滿了廚房，吃到嘴里美味極了，真的很美味的。
【韭菜花洋蔥雞絲】
【主料】
雞胸脯肉1塊、韭菜花250克、洋蔥半個
【輔料】
油鹽適量、料酒適量、淀粉適量、生抽適量
【做法】
1.準備好原材料；
2.雞脯肉絲加入適量的鹽、料酒、生抽和淀粉， 幾滴油；
3.抓勻后腌制兩、三分鐘；
4.燒熱鍋， 放少許油， 下入洋蔥絲翻炒
秋季營養(yǎng)食譜韭菜花洋蔥雞絲
5.洋蔥炒至香味出來后且微微發(fā)軟時下入肉絲翻炒；
6.肉絲翻炒變色后下入韭菜花段一起炒；
7.翻炒幾下后下入適量的鹽調(diào)味；
8.最后繼續(xù)翻炒幾下就可以了。
秋季營養(yǎng)食譜韭菜花洋蔥雞絲
小貼士
1. 雞脯肉切成細絲后加入鹽、淀粉、料酒等調(diào)味腌制一下，加入幾滴油炒出來的雞絲更嫩滑；
2. 炒制時先爆洋蔥，洋蔥爆炒出香味后再下入提前入味的雞絲，雞絲變色后最后下入韭菜花，翻炒幾下后加入鹽調(diào)味，再將韭菜花炒制變色發(fā)軟后即可。
洋蔥的食用效果
1.殺菌
洋蔥的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有較強的殺菌作用。
2.促進消化
可用于治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等癥。
3.降血壓降血脂
經(jīng)常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。
4.防癌抗癌 延緩衰老
秋季營養(yǎng)食譜韭菜花洋蔥雞絲
洋蔥所含的抗氧化劑 增強細胞的活力 抗癌抗衰老
5.補鈣
有助于增加骨密度 防止骨質(zhì)疏松
總結(jié)：韭菜正是入秋時節(jié)最受歡迎的時令蔬菜，對治療夜盲癥，干眼病之人有很好的食療作用。
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