周末到了，平時(shí)忙于工作，只有周末時(shí)一家人才能團(tuán)聚，特為此準(zhǔn)備了一些甜點(diǎn)-----藍(lán)莓椰絲酥，外皮酥脆，香味迷人，吃起來美味極了，趕快跟家人一起來嘗試做下吧。
【藍(lán)莓椰絲酥】
【主料】
雞蛋 1個(gè)、椰絲100克、低筋面粉20克
【輔料】
檸檬1/3個(gè)、藍(lán)莓果醬適量、黃油10克、糖粉10克
【做法】
1.糖粉加黃油打勻
2.打入雞蛋，充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>
3.再加入低粉，拌均勻。
周末聚餐甜點(diǎn)藍(lán)莓椰絲酥
4.加入椰絲，擠入檸檬汁拌勻。
5.把拌好的椰絲裝進(jìn)模具，不要壓，要松一些，入預(yù)熱烤箱170度烤20分鐘至金黃。
6.藍(lán)莓果醬用溫開水調(diào)開，吃的時(shí)候搭配烤好的椰絲即可。
周末聚餐甜點(diǎn)藍(lán)莓椰絲酥
小貼士
1. 烘烤時(shí)間僅供參考，請(qǐng)根據(jù)自家烤箱調(diào)整。
2. 很酥松，吃的時(shí)候很容易碎了一地~~
雞蛋的食用效果
1.健腦益智
雞蛋對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。
2.保護(hù)肝臟
雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動(dòng)脈硬化
美國營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來防治動(dòng)脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4~6湯匙。3個(gè)月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
4.預(yù)防癌癥
周末聚餐甜點(diǎn)藍(lán)莓椰絲酥
根據(jù)對(duì)全世界人類癌癥死亡率進(jìn)行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5.延緩衰老
不少長壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一，就是每天必食一個(gè)雞蛋。
6.美容護(hù)膚
雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運(yùn)輸氧和營養(yǎng)物質(zhì)的作用。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質(zhì)不足可導(dǎo)致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。由此可見，雞蛋確是維護(hù)皮膚美的重要食品之一。
總結(jié)：椰絲酥用油炸，吃的太油膩，既不營養(yǎng)也不健康，所以改用烤制，這樣烤出來的椰絲酥味道好吃美味。
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