白領(lǐng)人群非常懶得做飯，今天給白領(lǐng)人群推薦一款營(yíng)養(yǎng)快手餐-----茄子海鮮披薩，茄子好看，搭配青椒、蝦仁、魷魚(yú)后，營(yíng)養(yǎng)更加豐富，味道好吃極了。
【茄子海鮮披薩】
【主料】
面粉110克
【輔料】
茄子半根、培根2片、鮮蝦10只、魷魚(yú)1小條、青椒1/3個(gè)、紅椒1/3個(gè)、杰克奶酪120克、亨氏番茄醬3湯匙、披薩草少許、酵母適量、鹽適量、白糖適量、橄欖油適量
【做法】
1.酵母兌適量溫水?dāng)嚢韬茫?面粉加鹽、白糖適量，倒入兌好酵母水用筷子攪成絮，加少許橄欖油，用手搓成光滑面團(tuán)，放溫暖處發(fā)酵；
2.準(zhǔn)備好餡料：
3.鮮蝦去殼去蝦線； 魷魚(yú)治凈切小塊
4.培根切小片； 青、紅椒切圈；
白領(lǐng)快餐茄子海鮮披薩
5.茄子切片；
6.入油鍋中煎到金黃盛出備用；
7.培根入鍋煸出油煎至金黃備用；
8.再把蝦仁、魷魚(yú)煎干水分；
白領(lǐng)快餐茄子海鮮披薩
9.面團(tuán)發(fā)酵好后，再揉去空氣放置一會(huì)；
10.烤盤(pán)刷一層油，把面團(tuán)用手?jǐn)偤梅疟P(pán)里，用叉子戳些小孔
11.抹上番茄醬，撒入少許披薩草，放一層奶酪；
12.擺上魷魚(yú)、蝦仁和培根片；
白領(lǐng)快餐茄子海鮮披薩
13.加上茄子和椒圈；
14.再放上一層奶酪；
15.入預(yù)熱烤箱烤200度烤20分鐘；
16.至奶酪融化披薩金黃即可。
白領(lǐng)快餐茄子海鮮披薩
茄子的食用效果
1.治胃癌
國(guó)外研究結(jié)果表明它的抗癌性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍，是抗癌強(qiáng)手。能抑制消化道腫瘤細(xì)胞的增值針對(duì)胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。
2.抗衰老
白領(lǐng)快餐茄子海鮮披薩
茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對(duì)延緩人體衰老具有積極的意義。
3.降低膽固醇保護(hù)心血管
經(jīng)常吃茄子有預(yù)防高血壓、冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、紫斑癥、壞血病及促進(jìn)傷口愈合等作用。
總結(jié)：今天這道美食，要想把披薩做好，必須茄子、蝦仁和魷魚(yú)都要煎干水分，否則披薩會(huì)因水分太多而軟化。
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