面包大家都吃過，但真正會做的也少的可憐了，今天小編我為大家做道簡單易蛋黃面包，它的做法簡單，味道超好，又有的營養(yǎng)，真是不錯的面包。
【蛋黃面包】
【主料】
高筋面粉250克、水115克、全蛋液25克、蛋黃5個
【輔料】
白砂糖40克、酵母1小勺、奶粉10克、黃油20克、芝麻10克、海苔適量、肉松80克、沙拉醬適量、鹽3克。
【做法】
1.把所有材料（除黃油）放進面包機
2.開始攪拌，揉至面團光滑
3.加入黃油繼續(xù)揉面至擴展階段
4.發(fā)酵至兩倍大
蛋黃面包超美味營養(yǎng)面包
5.拿出面團，排氣，分割成50克每份，滾圓，松弛15分鐘
6.面團壓平，用搟面杖搟成圓形面皮
7.包入用沙拉醬拌勻的肉松
8.收口
蛋黃面包超美味營養(yǎng)面包
9.放入紙杯中二次發(fā)酵40分鐘
10.發(fā)酵好的面胚
11.二次發(fā)酵完成后，在面胚表面刷一層蛋液
12.撒上芝麻
蛋黃面包超美味營養(yǎng)面包
13.在面胚正上方挖一個小坑，將蛋黃放入
14.撒海苔條裝飾
15.最后擠上沙拉醬
16.放入預熱的烤箱中層，180度15分鐘即可（根據(jù)自家烤箱調(diào)節(jié)）
蛋黃面包超美味營養(yǎng)面包
小貼士
1、前期無任何難度的，二次發(fā)酵后的問題一堆堆的，從超市剛買回來的雞蛋就散黃啊，打了N個雞蛋，才湊夠了這幾個蛋黃，還有一個中途早逝，上面有一個你能看出來，所以對雞蛋沒信心的別嘗試，我當時差點崩潰，打出的蛋清不會浪費，能做的多了去了，擅長烘焙的做天使蔓越莓，雙皮奶、老北京奶酪啥的，擅長炒菜的做芙蓉雞片、炒牛奶……
2、挖的那個坑要深一些，實在不行就把多余的面揪出來，防止面包體在烤箱里膨脹，讓蛋黃掉下來
芝麻的食用效果
1.芝麻能防止皮膚炎癥
芝麻能防止過氧化脂質(zhì)對皮膚的危害，抵消或中和細胞內(nèi)有害物質(zhì)游離基的積聚，可使皮膚白皙潤澤，并能防止各種皮膚炎癥 .
2.養(yǎng)血護膚
芝麻還具有養(yǎng)血的功效，可以治療皮膚干枯、粗糙、令皮膚細膩光滑、紅潤光澤。
3.滋補養(yǎng)生
蛋黃面包超美味營養(yǎng)面包
黑芝麻是滋補強壯劑，能夠補班、養(yǎng)發(fā)、生津、通乳、潤腸，適用于身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血萎黃、津液不足、頭暈耳鳴等癥。
4.通便
因芝麻含脂肪甚多，故能潤腸通便，對腸液減少引起的便秘，單獨應用即有效驗。
總結：這款營養(yǎng)面包，面包中加入了肉松做餡，加入不同的食材做為點綴，看著就已經(jīng)食欲大開了。
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