紫薯中含糖量高，易產(chǎn)生胃酸，吃了腹脹，身體不舒服，這時(shí)可以做些紫薯發(fā)糕，發(fā)性食物吃了都是有益消化，并且還能提高營(yíng)養(yǎng)成分，吃起來(lái)甜甜的，超適合脾虛者食用。
【紫薯發(fā)糕】
【主料】
面粉250克、紫薯250克、
【輔料】
奶粉適量、糖適量、酵母粉5克
【做法】
1.紫薯蒸熟，壓成泥
2.加入面粉，酵母粉，奶粉，白糖
兒童易消化食譜紫薯發(fā)糕
3.攪拌均勻，靜置一會(huì)
4.蒸格鋪上油紙，倒入面糊，發(fā)酵2小時(shí)左右
5.發(fā)酵成2倍的面糊，冷水上鍋，蒸25分鐘左右
6.取出切塊，享用面
兒童易消化食譜紫薯發(fā)糕
小貼士
也可以少放點(diǎn)酵母，發(fā)一晚上，第二天早上蒸，剛剛好。
紫薯的食用效果
1.防癌抗癌
紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，特別是硒被稱(chēng)為“抗癌大王”,易被人體吸收，可留在血清中，修補(bǔ)心肌，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長(zhǎng)，預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。
2.促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。
3.有利于減肥瘦身
吃紫薯不僅不會(huì)發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米1/3,是很好的低脂肪、低熱能食品，同時(shí)又能有效地阻止糖類(lèi)變?yōu)橹?，有利于減肥、健美。
4.增強(qiáng)免疫力
兒童易消化食譜紫薯發(fā)糕
紫薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮，提高機(jī)體免疫力，預(yù)防膠原病發(fā)生。紫薯中所含有礦物質(zhì)對(duì)于維持和調(diào)節(jié)人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。
總結(jié)：愛(ài)吃紫薯的親們，可以把紫薯變得花樣來(lái)食用，這樣超好吃，還能更好的吸收營(yíng)養(yǎng)。
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