山楂是秋季常食用的一種食物，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的維生素，酸甜可口，適全秋季食用，用來做些山楂油糕，外皮脆餡料足，酸甜美味，吃起來超贊，吃了有助消化，治療高血壓等疾病。
【山楂油糕】
【主料】
面粉150克、玉米面75克
【輔料】
油適量、鹽適量、山楂糕適量、清水適量、泡打粉3克、芝麻20克
【做法】
1.面粉加入玉米面、鹽和泡打粉。
2.用筷子攪拌混合均勻
3.水燒開。
4.緩緩加入拌好的面粉，攪拌
營(yíng)養(yǎng)開胃甜點(diǎn)山楂油糕
5.然后加入適量面粉揉成團(tuán)。
6.熟面團(tuán)搟成餅狀。
7.在中間的位置放上山楂糕。
8.兩端向內(nèi)對(duì)折。
營(yíng)養(yǎng)開胃甜點(diǎn)山楂油糕
9.左右兩邊也向內(nèi)折，按緊。
10.然后再表面刷適量水。
11.撒上芝麻。
12.鍋中倒適量油，燒到六七成熱。
營(yíng)養(yǎng)開胃甜點(diǎn)山楂油糕
13.放入做好的生胚。
14.煎炸到兩面金黃色即可出鍋。晾涼切塊就可以了
營(yíng)養(yǎng)開胃甜點(diǎn)山楂油糕
小貼士
1.可以在面粉里加入雞蛋，味道也很好。
2.面粉倒在熱水鍋里燙熟面就可以端下來了。
3.包入山楂糕后封口可以沾些水。
玉米面（白）的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 玉米面中含有亞油酸和維生素E,能使人體內(nèi)膽固醇水平降低，從而減少動(dòng)脈硬化的發(fā)生；
2. 玉米面中含鈣、鐵質(zhì)較多，可防止高血壓、冠心?。?/p>
3. 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，玉米面中有豐富的谷胱甘肽，這是一種抗癌因子，在人體內(nèi)能與多種外來的化學(xué)致癌物質(zhì)相結(jié)合，使其失去毒性，然后通過消化道排出體外；
4. 粗磨的玉米面中含有大量的賴氨酸，可抑制腫瘤生長(zhǎng)；
5. 玉米面還含有微量元素硒。硒能加速人體內(nèi)氧化物分解，抑制惡性腫瘤；6. 玉米面中豐富的膳食纖維，能促進(jìn)腸蠕動(dòng)，縮短食物通過消化道的時(shí)間，減少有毒物質(zhì)的吸收和致癌物質(zhì)對(duì)結(jié)腸的刺激，因而可減少結(jié)腸癌的發(fā)生。玉米片是新型的方便食品，所用原料是玉米粗粉或細(xì)粉，幾乎含有玉米面的全部營(yíng)養(yǎng)成分。
玉米面（白）的食用效果
營(yíng)養(yǎng)開胃甜點(diǎn)山楂油糕
益肺寧心 健脾開胃 防癌 降膽固醇 健腦
玉米面（白）的食用禁忌
玉米忌和田螺同食，否則會(huì)中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會(huì)阻礙鋅的吸收
總結(jié)：長(zhǎng)期下來，山楂做的食品，在秋季非常受大家的喜愛，可以適當(dāng)食用些。
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