今天這款紫薯涼糕的做法非常簡單，味道好吃，可以有效的預(yù)防人體的衰老，有美容的功效，非常適合愛美的女性朋友食用。
【紫薯涼糕】
【主料】
糯米200克
【輔料】
紫薯150克、白糖適量、芝麻適量、奶油適量
【做法】
1.紫薯和糯米分別上鍋蒸熟。
2.蒸好的紫薯壓成泥狀。
3.加入白糖和奶油。
4.攪拌至充分融合。
清新可口的秋季時(shí)令甜點(diǎn)紫薯涼糕
5.加入適量芝麻，攪拌好。
6.蒸熟的糯米飯放入保鮮袋揉一下，讓糯米更好的粘和。
7.器皿均勻抹上點(diǎn)黃油。
8.鋪在底層一層糯米飯。
清新可口的秋季時(shí)令甜點(diǎn)紫薯涼糕
9.在糯米飯上再鋪一層拌好的紫薯餡。
10.最后再鋪上一層糯米飯，壓緊晾涼。
11.蓋上蓋子，放入冰箱冷藏室20分鐘左右。
12.扣出來，切塊就可以吃了。
清新可口的秋季時(shí)令甜點(diǎn)紫薯涼糕
小貼士
1.抹黃油是為了防止粘連，不好取出涼糕。
2.切涼糕的時(shí)候可以在刀上涂些油或水會(huì)容易些。
紫薯的食用效果
1.防癌抗癌
紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”,易被人體吸收，可留在血清中，修補(bǔ)心肌，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長，預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。
2.促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。
3.有利于減肥瘦身
清新可口的秋季時(shí)令甜點(diǎn)紫薯涼糕
吃紫薯不僅不會(huì)發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米1/3,是很好的低脂肪、低熱能食品，同時(shí)又能有效地阻止糖類變?yōu)橹?，有利于減肥、健美。
4.增強(qiáng)免疫力
紫薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮，提高機(jī)體免疫力，預(yù)防膠原病發(fā)生。紫薯中所含有礦物質(zhì)對于維持和調(diào)節(jié)人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。
總結(jié)：紫紅薯正作為花青素的主要原料之一，已被越來越多的注重健康生活的有識(shí)之士所接受。
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