家常菜吃多了，也需要做些美食讓家人享用一下，今天這種顏色靚麗的美食，用蔬汁做出的食物，既健康營養(yǎng)美味，這個菜不但有菜、有肉，真是豐富喲。
【蔬香肉糕】
【主料】
肉餡500克
【輔料】
油麥菜100克、南瓜100克、紫薯100克、鹽適量、蔥適量、姜適量、雞精適量、淀粉適量
【做法】
1.紫薯去皮上鍋蒸熟，壓成泥。
2.油麥菜熱水燙一下，和南瓜一樣切碎。
3.肉餡加入鹽、蔥、姜、雞精調(diào)味，攪打上勁
4.肉餡分三份，取一份加入紫薯。
健康美味的蔬香肉糕
5.來回攪拌至混合。
6.南瓜和油麥菜也加入肉餡同樣攪拌好備用。
7.鋪一塊保鮮膜，先把做好的紫薯肉餡放在第一層。
8.用勺子均勻壓平
健康美味的蔬香肉糕
9.南瓜肉餡放在第二層。
10.油麥菜肉餡放在最上層。
11.弄好后裹上保鮮膜，放入冰箱冷凍使其變硬。
12.從冰箱取出，切成等大的塊狀。
健康美味的蔬香肉糕
13.切好的塊沾滿淀粉。（這樣防止煮的時候散開）
14.全部做好后，鍋中燒開水，下入鍋中小火煮熟即可。
健康美味的蔬香肉糕
小貼士
1.沾好淀粉再煮不會使菜菜散開。
2.淀粉要沾的均勻，做出來的才會好看。
3.煮熟后，淋上點芡汁也很好吃的。
南瓜的食用效果
1.預(yù)防癌癥
預(yù)防食管癌和胃癌，對防止結(jié)腸癌也有一定的功效。
2.保護胃粘膜
促進膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
3.降血糖降血壓
調(diào)節(jié)胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖。
4.預(yù)防前列腺
健康美味的蔬香肉糕
南瓜種子中的脂類物質(zhì)對泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用。
5.消除致癌物質(zhì)
能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強肝、腎細胞的再生能力。
總結(jié)：今天這道美食大家學(xué)會了嗎？就是一道非常實在的美食，簡單的肉配上簡單的蛋，非常美味，非常營養(yǎng)。
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