過(guò)節(jié)在家吃過(guò)太多的肉類，體內(nèi)脂肪與毒素積累多了，回到家準(zhǔn)備為自己做道潤(rùn)腸排毒涼菜------彩椒麻香拌木耳，麻辣美味，木耳清脆，吃起來(lái)香脆美味，超好吃喲。
【彩椒麻香拌木耳】
【主料】
干木耳 30克
【輔料】
醬油10ml、鹽3ml、胡椒粉5 ml、白糖10ml、醋55ml、辣椒油10ml、花椒油10ml、香油10ml、蒜末5克、鮮麻椒10克、彩椒適量、香菜適量
【做法】
1.木耳用清水泡發(fā)洗凈，溫水下鍋慢慢煮木耳，水開即可關(guān)火，撈出木耳過(guò)涼水瀝干備用。
2.碗里放入蒜末，香油，花椒油，辣椒油，醋，醬油，鮮麻椒，鹽，白糖，胡椒粉攪拌均勻，調(diào)成涼拌汁
3.彩椒切絲，香菜切末。
清腸減肥食譜彩椒麻香拌木耳
4.碗里放入過(guò)涼水的木耳，彩椒，倒入涼拌醋汁。
5.加入烤熟的白芝麻和香菜。
6.調(diào)拌均勻裝盤即可。
清腸減肥食譜彩椒麻香拌木耳
小貼士
1.泡發(fā)木耳最好用涼水，泡出的木耳大又脆。
2.清洗木耳最好里面加適量的面粉，一起揉洗，面粉有很好的吸附能力，可以把木耳洗的很干凈。
3.涼拌醋汁可以根據(jù)個(gè)人喜好，我比較喜歡酸的，所以醋放的比較多，要用新鮮麻椒這樣醋汁才有麻香味。
黑木耳的食用效果
1.補(bǔ)氣血
木耳被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為‘素中之葷’和‘素中之王',每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動(dòng)物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量最多養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血；減少血小板凝塊，預(yù)防血栓的發(fā)生，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的發(fā)生。
2.減肥防癌治便秘
清腸減肥食譜彩椒麻香拌木耳
能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖；同時(shí)，由于這兩種物質(zhì)能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時(shí)清除和排出，從而起到預(yù)防直腸癌及其它消化系統(tǒng)癌癥的作用。所以，老年人特別是有便秘習(xí)慣的老年人，堅(jiān)持食用黑木耳，常食木耳粥，對(duì)預(yù)防多種老年疾病、抗癌、防癌，延緩衰老都有良好的效果。
3.清腸胃
木耳可以把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來(lái)排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。
總結(jié)：過(guò)節(jié)后吃過(guò)肉類的親們，可以嘗試做下這道減肥食譜，絕對(duì)的清腸，營(yíng)養(yǎng)豐富，顏色好看，特別的好吃。
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