上班時(shí)看到外面賣的燒餅，饞的口水直流，周末時(shí)自己在家做些芝麻肉包，香氣的黑芝麻，酥脆的外皮，吃到熱呼的肉肉，吃著更美味，搭配一杯牛奶或者豆?jié){后，吃著更加營(yíng)養(yǎng)健康。
【芝麻午餐肉包】
【主料】
高筋面粉450克、酵母7克、清水240克、白糖112克、黃油42克、雞蛋1個(gè)
【輔料】
黑白芝麻適量、午餐肉適量、雞蛋液適量
【做法】
1.將面團(tuán)的材料除黃油以外混合，放入面包機(jī)里。
2.揉至面團(tuán)可拉出厚一點(diǎn)的膜。
3.放入黃油。
4.揉至表面可拉出薄膜
營(yíng)養(yǎng)早餐芝麻午餐肉包
5.將面團(tuán)滾圓，發(fā)酵至兩倍大。
6.取出面團(tuán)，排氣。
7.分成40克/個(gè)的面團(tuán)。
8.蓋保鮮膜松弛30分鐘。
營(yíng)養(yǎng)早餐芝麻午餐肉包
9.午餐肉取出后切成薄厚均勻的片。
10.放入平底鍋中煎至兩面焦香金黃。
11.盛出晾涼
12.將黑、白芝麻混合。
營(yíng)養(yǎng)早餐芝麻午餐肉包
13.雞蛋打散。
14.取其中一個(gè)面團(tuán)搟開，搟成長(zhǎng)方形。
15.將煎好的午餐肉放在面團(tuán)中間。（如圖所示）
16.用面團(tuán)將午餐肉包好。
營(yíng)養(yǎng)早餐芝麻午餐肉包
17.折扣朝下。
18.在表面抹一層蛋液。
將抹蛋液的那面沾滿芝麻。
19.依次將其他面團(tuán)整好放在烤盤上。進(jìn)行二次發(fā)酵，發(fā)酵至原來(lái)的二倍大，
20.入預(yù)熱好的烤箱烘烤。
營(yíng)養(yǎng)早餐芝麻午餐肉包
小貼士
幸福的眼淚小小啰嗦：
1、午餐肉可以不放入平底鍋中煎，直接包在面團(tuán)里，我比較喜歡煎過(guò)的午餐肉，所以煎了一下，煎的時(shí)候不用放油。
2、面團(tuán)包午餐肉的時(shí)候，一定要封好口，防止面團(tuán)漲發(fā)的時(shí)候底部撐開破裂。
3、如果不喜歡芝麻，可以在表面撒些香蔥、堅(jiān)果或者芝士都是可以的，根據(jù)自己喜歡啦！
4、至于發(fā)酵：一發(fā)的時(shí)候我是放在面包機(jī)里。二發(fā)我放在烤箱里，但是不開烤箱，放兩大碗熱水，利用熱氣發(fā)酵。這樣面包能保持濕度，表皮不會(huì)太干。
芝麻的食用效果
1.芝麻能防止皮膚炎癥
芝麻能防止過(guò)氧化脂質(zhì)對(duì)皮膚的危害，抵消或中和細(xì)胞內(nèi)有害物質(zhì)游離基的積聚，可使皮膚白皙潤(rùn)澤，并能防止各種皮膚炎癥 .
2.養(yǎng)血護(hù)膚
芝麻還具有養(yǎng)血的功效，可以治療皮膚干枯、粗糙、令皮膚細(xì)膩光滑、紅潤(rùn)光澤。
3.滋補(bǔ)養(yǎng)生
黑芝麻是滋補(bǔ)強(qiáng)壯劑，能夠補(bǔ)班、養(yǎng)發(fā)、生津、通乳、潤(rùn)腸，適用于身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血萎黃、津液不足、頭暈耳鳴等癥。
4.通便
營(yíng)養(yǎng)早餐芝麻午餐肉包
因芝麻含脂肪甚多，故能潤(rùn)腸通便，對(duì)腸液減少引起的便秘，單獨(dú)應(yīng)用即有效驗(yàn)。
5.促進(jìn)骨骼發(fā)育
芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高，僅次于蝦皮，經(jīng)常食用對(duì)骨骼、牙齒的發(fā)育都大有益處。
6.延年益壽
可強(qiáng)壯身體、益壽延年、滋補(bǔ)肝腎、潤(rùn)養(yǎng)脾肺。
7.預(yù)防高血壓
日本人每天都吃芝麻，漸漸地形成了一些自己的妙招，有幾種吃法可謂是獨(dú)創(chuàng)。芝麻中人體必需脂肪酸含量很高，日本人喜歡把黑芝麻和胡蘿卜放在一起制成黑芝麻胡蘿卜醬。這樣，胡蘿卜中的β胡蘿卜素就很容易被人體吸收了，每天吃上三勺，預(yù)防高血壓的效果很好。
8.維護(hù)頭發(fā)健康
它們有幫助消化、維護(hù)皮膚健康、頭發(fā)健康等功效。
9.素食者宜多食芝麻
芝麻中含有豐富的維生素B族，適合長(zhǎng)期素食者。
總結(jié)：今天這款午餐肉包，嚼起來(lái)很香很香，能充分的釋放出芝麻和午餐肉的香氣，愛吃美食的親們可以嘗試做下哦。
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