蘆筍是秋季時(shí)常吃的蔬菜，被稱為蔬菜之王的美稱，有暖胃、潤(rùn)肺、止咳等功效，跟培根搭配做道美食----黑椒培根煎蘆筍，焦香的培根、蘆筍清香脆爽，美味無比。
【黑椒培根煎蘆筍】
【主料】
蘆筍 1捆、培根2片、
【輔料】
油適量、鹽適量、黑胡椒適量
【做法】
1.蘆筍切去老的部分、削皮洗凈。
2.放入熱水中焯一下。
3.再放入冷水中浸泡。
4.煎鍋燒熱，放入適量的橄欖油。
秋季潤(rùn)肺止咳食譜黑椒培根煎蘆筍
5.放入培根煎香。
6.放入蘆筍煎3分鐘。
7.放入適量的黑胡椒碎
8.鹽調(diào)味即可出鍋。
秋季潤(rùn)肺止咳食譜黑椒培根煎蘆筍
小貼士
1、買回的蘆筍很長(zhǎng)，大概底部1/3的部分有些老，可以切掉。
2、煎培根的時(shí)候注意火候，不要煎過。
蘆筍的食用效果
1.抗癌之王
蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王-硒，阻止癌細(xì)胞分裂與生長(zhǎng)，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌細(xì)胞發(fā)生逆轉(zhuǎn)，刺激機(jī)體免疫功能，促進(jìn)抗體的形成，提高對(duì)癌的抵抗力；加之所含葉酸、核酸的強(qiáng)化作用，能有效地控制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。蘆筍對(duì)膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效，并且?guī)缀鯇?duì)所有的癌癥都有一定的療效。
2.清熱利尿
對(duì)于易上火、患有高血壓的人群來說，蘆筍能清熱利尿，多食好處極多。
3.促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育
對(duì)于懷孕的產(chǎn)婦來說，蘆筍葉酸含量較多，經(jīng)常食用蘆筍有助于胎兒大腦發(fā)育。
秋季潤(rùn)肺止咳食譜黑椒培根煎蘆筍
4.食材良藥
經(jīng)常食用可消除疲勞，降低血壓，改善心血管功能，增進(jìn)食欲，提高機(jī)體代謝能力，提高免疫力，是一種高營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜。
總結(jié)：蘆筍的做法也是非常簡(jiǎn)單，今天這道美食有開胃的功效，非常適合在干燥的秋季時(shí)食用。
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