芒果味道家人非常喜歡吃，假日時可以用來做些芒果鳳梨派，皮酥脆，輕輕一碰就會掉渣，派的餡料酸甜美味，看著就已經(jīng)無法抵擋他們誘惑了。
【芒果鳳梨派】
【主料】
黃油125克、全蛋1個、杏仁粉50克、低筋面粉250克、鹽0.5茶匙
【輔料】
菠蘿果醬適量、芒果適量
【做法】
1.將黃油切成小粒，室溫軟化后加入杏仁粉、低筋粉和鹽。
2.將1個雞蛋打碎。
3.將其中50克全蛋液加入到步驟1中。
4.揉成光滑的面團(tuán)。
祛痰止咳食譜芒果鳳梨派
5.裝進(jìn)保鮮袋里，放冰箱冷藏1小時。
6.隔著保鮮袋，將面團(tuán)搟開，然后撕開保鮮袋，用刮板將面團(tuán)裁成正方形，再分成相同大小的小長方形若干。
7.拖動保鮮袋，將面塊倒入烤盤里，輕輕提起面片，之間間隔一段距離。
8.用叉子在面片上刺出小孔。
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9.在表面抹一層蛋液。
10.然后先鋪一層菠蘿果醬，再放上適量的芒果肉粒。
11.另外三片面片分別劃上三刀，然后分別蓋在放了果肉的面片上。
12.用叉子在四周按出花紋。
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13.表面再刷一層全蛋液。
14.放入預(yù)熱好的烤箱烘烤。上火200度，下火200度，烤箱中層，烤30分鐘左右，具體根據(jù)自己的烤箱脾性作調(diào)節(jié)。
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小貼士
做派皮的時候，可以適當(dāng)做厚一點(diǎn)點(diǎn)，這樣包餡料的時候不容易露餡。
芒果的食用效果
1.降低膽固醇、甘油三酯
芒果中含維生素C量高于一般水果，且具有即使加熱加工處理，其含量也不會消失的特點(diǎn)，常食芒果可以不斷補(bǔ)充體內(nèi)維生素C的消耗，降低膽固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。
2.抗癌
據(jù)現(xiàn)代食療觀點(diǎn)而言，芒果含有大量的維生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。
3.美化肌膚
由于芒果中含有大量的維生素，因此經(jīng)常食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。
4.明目
芒果的糖類及維生素含量非常豐富，尤其維生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。
5.防治便秘
促進(jìn)排便，對于防治便秘具有一定的好處。
6.殺菌
芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時還具有抑制流感病毒的作用。
7.祛痰止咳
祛痰止咳食譜芒果鳳梨派
芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，對咳嗽痰多氣喘等癥有輔助治療作用。
8.清腸胃
食用芒果對于暈車、暈船有一定的止吐作用。
總結(jié)：在秋季也屬于易過敏季節(jié)，要少吃芒果，適當(dāng)解解饞，味道還是不錯的。
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