洋蔥吃著香甜，一般來用來當(dāng)做配菜來食用，今天小編準(zhǔn)備做道洋蔥土豆餅，有洋蔥做圈，土豆做飯，其中也加入了不同蔬菜丁，是一道營養(yǎng)的土豆餅。
【洋蔥土豆餅】
【主料】
土豆1個(gè)、洋蔥1/3個(gè)、
【輔料】
火腿片2片、青椒1個(gè)、胡蘿卜1/3個(gè)、鹽5克、胡椒粉3克、雞蛋1個(gè)、花生油30克
【做法】
1.土豆洗凈，去皮切小塊，放蒸鍋里蒸熟；將蒸好的土豆塊壓成泥
治療感冒食譜洋蔥土豆餅
2.青椒、胡蘿卜、火腿切丁，洋蔥一部分切丁，一部分切成圈；洋蔥圈內(nèi)圈沾上一層薄薄的生粉備用
治療感冒食譜洋蔥土豆餅
3.雞蛋打成蛋液；取一個(gè)大點(diǎn)的碗，將青椒、胡蘿卜、香腸、洋蔥丁與蛋液和土豆泥攪拌成糊狀，并放入鹽和胡椒粉調(diào)味
治療感冒食譜洋蔥土豆餅
4.鍋里放油，燒熱后放入洋蔥圈；隨后用勺子舀一勺土豆泥蛋糊，放入洋蔥圈內(nèi)，用小火煎至定型，翻轉(zhuǎn)另外一面至兩面都金黃就可以了
治療感冒食譜洋蔥土豆餅
洋蔥的營養(yǎng)價(jià)值
1.洋蔥具有發(fā)散風(fēng)寒的作用，是因?yàn)檠笫[鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發(fā)物。
2.洋蔥營養(yǎng)豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物。
3.洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能擴(kuò)張血管、降低血液黏度，因而會(huì)產(chǎn)生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動(dòng)脈的血流量，預(yù)防血栓形成作用。對抗人體內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)的作用，又能促進(jìn)鈉鹽的排泄，從而使血壓下降。
4.洋蔥有一定的提神作用，它能幫助細(xì)胞更好地利用葡萄糖，同時(shí)降低血糖，供給腦細(xì)胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬。
5.洋蔥中含有一種名炎“櫟皮黃素”9的物質(zhì)，這是目前所知最有效的天然抗癌物質(zhì)之一，它能阻止體內(nèi)的生物化學(xué)機(jī)制出現(xiàn)變異，控制癌細(xì)胞的生長，從而具有防癌抗癌作用。
6.洋蔥所含的微量元素硒是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，能消除體內(nèi)的自由基，增強(qiáng)細(xì)胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效。
7.洋蔥中還含有一定的鈣質(zhì)，近年來，瑞士科學(xué)家發(fā)現(xiàn)常吃洋蔥能提高骨密度，有助于防治骨質(zhì)疏松癥。
洋蔥的食用效果
1.殺菌
洋蔥的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有較強(qiáng)的殺菌作用。
2.促進(jìn)消化
可用于治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等癥。
治療感冒食譜洋蔥土豆餅
3.降血壓降血脂
經(jīng)常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。
4.防癌抗癌 延緩衰老
洋蔥所含的抗氧化劑 增強(qiáng)細(xì)胞的活力 抗癌抗衰老
5.補(bǔ)鈣
有助于增加骨密度 防止骨質(zhì)疏松
總結(jié)：今天這款土豆餅，煎成小餅，搭配粥類一起食用，營養(yǎng)搭配豐富，更有效預(yù)防感冒的。
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