山楂是開胃健脾最佳食物，可以用來做些甜點(diǎn)，山楂牛奶布丁，酸酸甜甜的，很開胃的，做個(gè)可愛的造型，既可愛又好吃。
【山楂牛奶布丁】
【主料】
山楂糕250克、牛奶250ml、瓊脂7克
【輔料】
溫水150ml、蜂蜜適量、白糖20克
【做法】
1.瓊脂放入溫水中浸泡20分鐘。牛奶和山楂糕提前準(zhǔn)備好。
2.瓊脂泡軟后再倒入小鍋中，用小火慢慢熬煮片刻，使其完全融化。
3.加入白糖，攪拌至融化
4.牛奶倒入鍋中，與瓊脂汁完全混合均勻，用中火再次燒至微沸。
開胃甜點(diǎn)山楂牛奶布丁
5.離火后放溫?zé)釙r(shí)，倒入長方形塑料盒中，加蓋移入冰箱中冷藏1小時(shí)，使其完全凝固。
6.凝固好的牛奶布丁，從盒中取出來。
7.用模子把牛奶布丁和山楂糕刻出花朵形狀。
8.再用小一號的花朵模具刻出花芯，把牛奶和山楂的互換，放入其中即可。
9.做好的樣子。
開胃甜點(diǎn)山楂牛奶布丁
小貼士
吃的時(shí)候喜歡甜點(diǎn)的，可以淋入蜂蜜，就是不放也好吃。
山楂的營養(yǎng)價(jià)值
1.山楂含有較高的熱量，含有大量的胡蘿卜素、鈣質(zhì)、碳水化合物、山楂酸、果膠等。
2.山楂中維生素的含量極高，僅次于紅棗和獼猴桃，此外胡蘿卜素和鈣的含量較高。
3.山楂葉中含有黃酮類化合物，為果實(shí)含量的20倍。
山楂的食用效果
1.降血脂
防治心血管疾病，降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用 .
2.開胃
開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂 .
3.活血化瘀
開胃甜點(diǎn)山楂牛奶布丁
山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血狀態(tài)，對跌打損傷有輔助療效 .
4.可治療腹瀉
山楂中有平喘化痰、抑制細(xì)菌、治療腹痛腹瀉的成分 .
5.促進(jìn)子宮的復(fù)原
山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產(chǎn)時(shí)有催生之效，并能促進(jìn)產(chǎn)后子宮復(fù)原。
6.抗衰老
山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
總結(jié)：山楂是秋季常吃的一種食物，可以隨處買到，喜歡吃酸性食物的親們，可以嘗試做下，換個(gè)口味。
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