大棗營養(yǎng)價值高，有補血益氣、美容養(yǎng)顏的作用，可以做些桂花糯米棗，軟糯香甜，吃起來美味可口，非常適合全家人一起食用，笑口常開。
【桂花糯米棗】
【主料】
棗150克、糯米70克、
【輔料】
冰糖50克、白砂糖15克、桂花2克、白芝麻10克
【做法】
1.準(zhǔn)備材料
2.紅棗清洗干凈，清水中浸泡一個小時
3.用筆管將棗核去掉
4.中空的棗子
開口笑桂花糯米棗
5.去核的紅棗，用刀豎著切一下，切一個口即可，千萬不要切斷
6.40克的溫開水中溶化15克白砂糖，將水分次倒入糯米粉中
7.和成柔軟的糯米團
8.揪一小塊，捏成長條狀
開口笑桂花糯米棗
9.將糯米條塞進紅棗中
10.依次塞完，糯米棗的雛形就做好了
11.鍋中放大半碗水，放入冰糖
12.冰糖完全溶解，水沸騰
開口笑桂花糯米棗
13.將糯米棗放入煮，中火10分鐘
14.直到水量慢慢減少，湯汁開始粘稠
15.將桂花撒入
16.白芝麻撒入
17.攪拌均勻，即可關(guān)火
開口笑桂花糯米棗
小貼士
1、給紅棗去核，一只油筆或鋼筆的筆管就可以，此方法還是用于櫻桃、山楂等
2、在紅棗上面，豎著開個口子，不能切斷，這樣才能將糯米團塞進去
3、為了讓糯米棗里面的糯米團也有甜味，所以要用糖水和面，不愛吃糖的可以直接用水
4、放入桂花，糯米棗用一種特殊香氣，不放也可以，冰糖換成紅糖也可以，這個隨個人喜好
棗（干）的營養(yǎng)價值
1.鮮棗有較高的熱量，主要源于所含的碳水化合物約23%~28%.
2.鮮棗含有豐富的膳食纖維，維生素和微量元素，大棗中的維生素P含量為所有果蔬之冠。脂肪，淀粉，蘆丁，尼克酸以及礦物質(zhì)。干棗所含的礦物質(zhì)和熱量為鮮棗的2~3倍。
棗（干）的食用效果
1.抗癌抗癌
棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞。能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。
2.降血壓、降膽固醇
大棗中的維生素P含量為所有果蔬之冠，其具有維持毛細血管通透性，改善微循環(huán)從而預(yù)防動脈硬化的作用。還可以調(diào)節(jié)人體代謝、增強免疫力、抗炎、抗變態(tài)反應(yīng)、降低血糖和膽固醇含量等作用；所含蘆丁有保護毛細血管通暢、防止血管壁脆性增加
3.保肝護肝
大棗能提高體內(nèi)單核細胞的吞噬功能，有保護肝臟、增強體力的作用；大棗中的維生素C,能減輕化學(xué)藥物對肝臟的損害，并有促進蛋白質(zhì)合成，增加血清總蛋白含量的作用。
4.預(yù)防骨質(zhì)疏松
對防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會骨質(zhì)疏松，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。
5.防治腦供血不足
開口笑桂花糯米棗
大棗中的黃酮類物質(zhì)可以防治腦缺血癥并對腦缺血所致的腦組織超微結(jié)構(gòu)損傷有保護作用。
6.防治心血管病
大棗中含有豐富的維生素C、維生素P,對健全毛細血管、維持血管壁彈性，抗動脈粥樣硬化很有益；大棗中含有cAMP,其藥理作用表現(xiàn)為改善人體微循環(huán)，擴張冠狀動脈，增加腦和心臟的供血量，減慢心律，降低心肌耗氧量而改善缺血心肌的代謝，故可防治心腦血管病。
7.恢復(fù)體力
對病后體虛的人也有良好的滋補作用。
8.預(yù)防膽結(jié)石
鮮棗中豐富的維生素C,使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼幔懝檀忌倭?，結(jié)石形成的概率也就隨之減少。
總結(jié)：今天這道甜點做法簡單，愛吃甜食的親們，可以嘗試做下，味道還是不錯的。
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