老年人有著很多慢性疾病，高血壓、糖尿病、高脂肪等疾病，對飲食有很多限制，不能吃肉，為了家里的老年人，今天做道----荷葉海鮮臘腸蒸飯，有了青豆、玉米、干貝、火腿腸等食材，營養(yǎng)更加豐富，鮮香美味的家常蒸飯，簡直美味不可擋。
【荷葉海鮮臘腸蒸飯】
【主料】
荷葉1張、干香菇10朵、香腸1根、米飯1碗、甜玉米50克、青豆50克、胡蘿卜1/2個、蝦仁50克、干貝25克、海米25克、
【輔料】
蠔油1湯匙、鹽2克、植物油1湯匙
【做法】
1.準備好原料：米飯、泡發(fā)干香菇、香腸、干貝、海米，荷葉；荷葉用開水燙一下，米飯是糯米和大米的混合飯，香菇、香腸均切小??；海米和干貝用水泡發(fā)
2.炒鍋加一點兒油，先炒熟臘腸、蝦仁兒，再加入香菇丁、干貝和海米，炒香
3.繼續(xù)倒入各類蔬菜炒香后調(diào)入適量食鹽、蠔油
營養(yǎng)又降壓食譜荷葉海鮮臘腸蒸飯
4.倒入二米飯
5.炒勻，關(guān)火
6.將炒好的米飯盛入荷葉中包起來，入開水鍋，大火蒸10分鐘左右即可
營養(yǎng)又降壓食譜荷葉海鮮臘腸蒸飯
干香菇的營養(yǎng)價值
1. 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養(yǎng)特點；
2. 香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉(zhuǎn)化為維生素D,促進體內(nèi)鈣的吸收，并可增強人體抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌癥患者多吃香菇能抑制腫瘤細胞的生長；
3. 香菇食療對腹壁脂肪較厚的患者，有一定的減肥效果。香菇中含腺瞟吟、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾??；
4. 香菇多糖能提高輔助性T細胞的活力而增強人體體液免疫功能。大量實踐證明，香菇防治癌癥的范圍廣泛，已用于臨床治療。香菇還含有多種維生素、礦物質(zhì)，對促進人體新陳代謝，提高機體適應力有很大作用；
營養(yǎng)又降壓食譜荷葉海鮮臘腸蒸飯
干香菇的食用效果
補肝腎 健脾胃 益氣血 益智安神 美容顏 化痰理氣 益胃和中 托疹解毒 食欲不振 身體虛弱 小便失禁 大便秘結(jié)
總結(jié)：吃白米飯?zhí)珱]味道，可以搭配不同食材，做道蒸飯，既營養(yǎng)又是一道美食，讓老人與兒童還能補充營養(yǎng)。
01:30
01:37
04:30
01:50
01:50
Copyright ? 2004-2025 健康一線-健康視頻網(wǎng)（vodjk.com）All rights reserved.
陜公網(wǎng)安備 61019002000060號