餅干是兒童的最愛，可以做不同的造型、不同的口味，這樣更吸引著兒童，小兔子造型的餅干，可愛又美味，不添加任何調(diào)料，濃郁的奶香味，兒童吃了直喊著跟其他小朋友一起吃，省不得吃了。
【兔子餅干】
【主料】
黃油 70克、低筋面粉115克、
【輔料】
全蛋液15ml、糖粉40克、紅曲粉適量、無糖可可粉適量
【做法】
1.黃油切小粒室溫軟化
2.加入糖粉和全蛋液
3.攪拌均勻
4.篩入低筋面粉
可愛兔子切片餅干
5.攪拌均勻
6.取120g面團(tuán)加入1小勺紅曲粉，揉成均勻的粉紅色面團(tuán)，分成2份20g和1份80g的面團(tuán)
7.2份20g的面團(tuán)搓成15cm的長(zhǎng)條，80g的面團(tuán)做成長(zhǎng)15cm的長(zhǎng)方塊。
8.把2個(gè)長(zhǎng)條放在長(zhǎng)方塊上，中間用筷子隔離壓好
可愛兔子切片餅干
9.取原味面團(tuán)把中間空隙填滿，做成兔子的造型
10.取120g原味面團(tuán)幹成長(zhǎng)15cm寬14cm的面片
11.把做好的兔子棗香放在中間
12.用烘培油紙或者保鮮膜卷好，放入冰箱冷凍1小時(shí)以上
可愛兔子切片餅干
13.冷凍好的餅干胚切成0.3cm厚的片放在靠盤中
14.雞蛋液調(diào)適量可可粉，用竹簽畫出小熊的眼睛鼻子嘴
15.烤箱上下火160度預(yù)熱放入餅干胚，烤制20分鐘左右即可
可愛兔子切片餅干
小貼士
1、冷凍步驟不能省略，是為了讓造型定型不變形（是冷凍，不是冷藏）
2、耳朵中間部位一定要填充緊實(shí)
3、切片要均勻避免烤制的時(shí)候受熱不勻
4、五官是做好造型切片后用全蛋液調(diào)無糖可可粉用竹簽畫上的
黃油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
黃油的主要成分是脂肪，其含量遠(yuǎn)高于奶油，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，還含有多種脂溶性維生素，基本不含蛋白質(zhì)。
黃油的食用效果
可愛兔子切片餅干
1.增加飽腹感
黃油富含脂肪，維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟；提供必需脂肪酸；促進(jìn)這些脂溶性維生素的吸收；增加飽腹感。
2.促進(jìn)身體發(fā)育
黃油富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
總結(jié)：今天這種餅干，片片都惹人喜愛，在家做的餅干，吃著也放心也營(yíng)養(yǎng)哦。
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