包菜是日常常吃的一種菜，也叫卷心菜，它的營養(yǎng)價值高，可以有效的預(yù)防感冒和胃潰瘍等作用，今天小編做道醋溜包菜，這道菜顏色鮮亮，酸甜口味，包菜清脆爽口，是道不錯的開胃下飯菜哦。
【醋溜包菜】
【主料】
包菜350克、紅辣椒1個
【輔料】
油適量、鹽適量、糖3克、糖醋20ml、花椒20粒、雞精少許
【做法】
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.包材手撕成片洗凈，蔥姜切碎紅辣椒切圈。
3.炒鍋倒油放入花椒炸香撈出不要。
4.在爆香蔥姜和紅辣椒。
家常小炒菜醋溜包菜
5.倒入白菜快速翻炒。
6.加入鹽，糖繼續(xù)翻炒。
7.包菜變軟淋入米醋。
8.加少許雞精翻炒均勻關(guān)火。
家常小炒菜醋溜包菜
小貼士
包菜用手撕小片，比較好吃。
要大火快炒，最后在淋入米醋，包菜才有味。
卷心菜的營養(yǎng)價值
1.卷心菜的水分含量高（約90%），而熱量低，可是大多數(shù)卷心菜絲色拉中的熱量比單純的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的調(diào)料，想通過控制飲食來減肥的人最好用低熱量的調(diào)料做色拉。
2.卷心菜很有豐富的鉀、葉酸，而葉酸對巨幼細(xì)胞貧血和胎兒畸形有很好的預(yù)防作用。
3.卷心菜的營養(yǎng)價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量還要高出一倍左右。此外，卷心菜富含葉酸，這是甘藍(lán)類蔬菜的一個優(yōu)點(diǎn)。 圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素等，總的維生素含量比番茄多出3倍。
卷心菜的食用效果
1.殺菌
新鮮的圓白菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時，可以將圓白菜榨汁后飲下或涂于患處。
2.增強(qiáng)機(jī)體免疫功能
它能提高人體免疫力，預(yù)防感冒。
家常小炒菜醋溜包菜
3.防癌抗癌
保護(hù)癌癥患者的生活指標(biāo)，在抗癌蔬菜中，圓白菜排在第5位，相當(dāng)顯赫。
4.促進(jìn)消化
多吃圓白菜，可增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化預(yù)防便秘。圓白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
總結(jié)：卷心菜的營養(yǎng)與大白菜差不多，在平時餐桌上可以多吃些，補(bǔ)充營養(yǎng)，還有減肥的功效的。
01:30
02:01
01:42
02:34
01:53
Copyright ? 2004-2025 健康一線-健康視頻網(wǎng)（vodjk.com）All rights reserved.
陜公網(wǎng)安備 61019002000060號