隨著天氣一天比一天寒冷，身上也需要添衣了，但是每天早上必須吃上熱乎的黑胡椒牛肉三明治，既補(bǔ)氣血又能強(qiáng)健精神，加上蔬菜之后，一起食用，厚厚的肉餅吃起來多汁美味，口感豐富，是一份不錯(cuò)的高熱量營養(yǎng)早餐。
【黑胡椒牛肉三明治】
【主料】
牛肉餡100克、西紅柿60克、生菜20克、洋蔥20克、蛋清1小勺
【輔料】
黃油5克、鹽適量、橄欖油適量、黑胡椒粉少許、折朗姆酒1小勺、黑胡椒沙拉醬適量、草莓醬適量
【做法】
1.在牛肉餡上放入鹽、黑胡椒粉、白朗姆酒、蛋清，攪勻，摁揉成圓形的肉餅，表面抹欖欖油，靜置10分鐘。
2.將黑胡椒沙拉醬倒入擠醬瓶中。
3.將生菜洗凈，瀝去水。
4.將西紅柿洗凈，切片。
冬季美食黑胡椒牛肉三明治
5.將洋蔥去皮，洗凈，切下一片。
6.將面包切片，切去四邊。
7.煎鍋中放入黃油，小火，油化后放入牛肉餅，煎至一面變色后翻面煎另一面
8.煎至肉熟后盛出，將洋蔥放入煎鍋中煎熟后盛出。
冬季美食黑胡椒牛肉三明治
9.將面包片的一面抹上草莓醬。
10.在一片面包片上依次擺上適量的生菜、牛肉餅、洋蔥，擠上黑胡椒沙拉醬。
11.再放入西紅柿、生菜。
12.將另一片面包片蓋上，輕輕摁壓貼合后，用面包刀切成三明治。
冬季美食黑胡椒牛肉三明治
小貼士
1. 牛肉餡做好后，表面抹少許橄欖油可以封住肉中的水份，這樣肉的口感更好。
2. 牛肉餅和洋蔥煎熟后，要控去多余的油再裝入盤中。
西紅柿的食用效果
1.減緩色斑 延緩衰老
番茄紅素不僅僅是當(dāng)今工業(yè)上重要的天然食品著色劑，更為重要的是它是很強(qiáng)的抗氧化劑。補(bǔ)充番茄紅素，抵抗衰老，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，減少疾病的發(fā)生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。 故番茄擁有“長壽果”之美譽(yù)。
2.抗癌
研究表明，番茄紅素能夠有效預(yù)防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。
3.可降脂降壓
降低血壓經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。
4.防止血栓的發(fā)生
冬季美食黑胡椒牛肉三明治
患冠心病及中風(fēng)的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復(fù)。
5.健胃消食
有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。
總結(jié)：今天這道黑胡椒牛肉三明治，是冬季不可缺少的高熱量早餐，寒冷的時(shí)候吃上一口，馬上能增加熱量。
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