家里還剩下點臘肉，隨意搭配海帶炒制一下，濃郁的肉香味，海帶的爽口，稍有辣味，配上一碗白米飯，吃起來香極了。
【臘肉炒海帶】
【主料】海帶350g、臘肉200g、
【輔料】油適量、鹽適量、小蔥適量、青椒1個、姜適量、
【步驟】
1.海帶洗凈切塊
2.臘肉切片
3.準備好蔥姜
4.青椒洗凈切塊
家常小炒菜臘肉炒海帶
5.炒鍋燒熱，下入臘肉煸炒至出油變透明
6.將臘肉撥到一邊，將蔥姜下入炒香
7.倒入海帶翻炒均勻
8.倒入少許清水，加蓋大火燜2-3分鐘
家常小炒菜臘肉炒海帶
9.收汁后調(diào)入少許鹽翻炒
10.下入青椒翻炒均勻，即可
家常小炒菜臘肉炒海帶
海帶的食用效果
1.治療甲狀腺低下
因為海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質(zhì)，如果人體缺少碘，就會患“粗脖子病”,即甲狀腺機能減退癥，所以，海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。
2.利尿消腫
海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。
3.防治富貴病
海帶中的甘露醇與碘、鉀、煙酸等協(xié)同作用，對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。海帶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。
4.減少放射性疾病
家常小炒菜臘肉炒海帶
海帶膠質(zhì)能促使體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨同大便排出體外，從而減少放射性物質(zhì)在人體內(nèi)的積聚，也減少了放射性疾病的發(fā)生幾率。常食海帶可令秀發(fā)潤澤烏黑。
5.御寒
海帶還有御寒的作用。冬天怕冷的人經(jīng)常食用，可有效地提高自身的御寒能力。
6.抗癌防癌
近年來研究發(fā)現(xiàn)，海帶、海藻、紫菜等海藻類食物，有抗癌、防癌的功效。
總結(jié)：今天這道美食的做法簡單，關(guān)鍵是在炒菜時，一定要少放鹽，這樣才能好吃。
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