紫甘藍有減肥、養(yǎng)顏護膚、抗衰老的功效，可以用來拌菜或者炒菜，搭配豆皮炒肉片，清脆爽口，濃香的肉片香，這樣的一盤快手菜就已經(jīng)讓你食欲大開了吧。
【紫甘藍豆皮炒肉片】
【主料】紫甘藍100g、豆皮2張、瘦肉150g、
【輔料】植物油15茶勺、鹽1茶勺、生抽2茶勺、姜2g、青椒1個、淀粉1茶勺、香油1茶勺、雞精2g、紅辣椒1個、
【步驟】
1.主料：紫甘藍、瘦肉、豆皮
輔料：植物油、鹽、生抽、姜、青紅辣椒、雞精、淀粉、香油
2.把瘦肉切片，用生抽、淀粉拌均勻、加香油拌均勻腌制5分鐘，
3.把紫甘藍洗凈 ,切菱形
4.青紅辣椒洗凈切菱形，豆皮切菱形，姜切末
養(yǎng)顏護膚食譜紫甘藍豆皮炒肉片
5.熱鍋涼油，油熱7成下肉片翻炒變色撈起，再次一樣的熱鍋涼油，下姜末、青辣椒
6.加豆皮
7.紫甘藍翻炒出香味
8.加鹽翻炒均勻
養(yǎng)顏護膚食譜紫甘藍豆皮炒肉片
9.加肉片
10.加生抽翻炒均勻
11.加雞精
12.翻炒均勻即可
養(yǎng)顏護膚食譜紫甘藍豆皮炒肉片
小貼士
蔬菜類的不可久炒，斷生即可
這款是不太辣的，可以加尖椒一起炒
紫甘藍可以換成包包菜，大白菜
紫甘藍的食用效果
1.抗衰老
紫甘藍還含有花青素，花青素雖然不是人體必需的營養(yǎng)素但確是最常見的抗氧化物質(zhì)之一，對于預(yù)防衰老和相關(guān)的疾病很有幫助。紫甘藍還含有豐富的維生素c,維生素c更是最主要的抗氧化物質(zhì)。
2.維護皮膚健康
紫甘藍含有豐富的硫元素，這種元素的主要作用是殺蟲止癢，對于各種皮膚瘙癢，濕疹等疾患具有一定療效，因而經(jīng)常吃這類蔬菜對于維護皮膚健康十分有益。
3.減肥
養(yǎng)顏護膚食譜紫甘藍豆皮炒肉片
其中的鐵元素，能夠提高血液中氧氣的含量，有助于機體對脂肪的燃燒，從而對于減肥大有裨益。
4.預(yù)防感冒
能夠減輕關(guān)節(jié)疼痛癥狀，并且還能夠防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，關(guān)節(jié)炎患者最好經(jīng)常吃這類蔬菜，并且為了防止感冒引起的咽喉部炎癥，在冬春季節(jié)感冒的高發(fā)季節(jié)，也應(yīng)當(dāng)經(jīng)常吃甘藍菜。
總結(jié)：紫甘藍營養(yǎng)價值豐富，能有效的抗輻射的作用，白領(lǐng)人群天天對著電腦，有害健康，可以多吃些紫甘藍，對身體的健康有一定的食療作用。
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