早餐粥喝的也就是那么清淡，家里不愛喝了，改良一下口味，加入咸香的皮蛋，特有的香氣融入在粥中，吃上一口鮮香爽滑，滿滿的一碗粥，營(yíng)養(yǎng)全在里面了。
【咸香肉皮蛋粥】
【主料】大米80g、糯米40g、松花蛋2個(gè)、咸肉100g、
【輔料】油適量、鹽適量、雞精少許、蔥花適量、胡椒粉適量、
【步驟】
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.咸肉用清水浸泡30分鐘。
3.大米和糯米淘洗后也用清水浸泡30分鐘滴入2滴色拉油。
4.皮蛋去皮一個(gè)切碎，另一個(gè)備用。
早餐咸香肉皮蛋粥
5.咸肉放入蒸鍋蒸制20分鐘。
6.這時(shí)鍋中水燒開放入大米。
7.加入一個(gè)切碎的皮蛋。
8.大火煮開后用小火熬煮。
早餐咸香肉皮蛋粥
9.蒸好的咸肉切丁，另一個(gè)皮蛋也切丁。
10.米粥熬煮至米開花濃稠
11.加入咸肉丁。
12.再放入另一個(gè)皮蛋。
早餐咸香肉皮蛋粥
13.再淋入幾滴色拉油繼續(xù)熬煮10分鐘。要不停的攪拌。
14.然后加入胡椒粉。
15.加入鹽。
16.撒上蔥花。
17.淋入幾滴香油攪拌均勻后即可食用。
早餐咸香肉皮蛋粥
小貼士
煮粥時(shí)只要加上一些糯米，就能煮出非常綿稠的米粥粥的口感更佳。
煮粥要加開水煮，這樣米粒容易開花，使淀粉充分釋放，增加粥的稠度；煮飯或煮粥時(shí)，加少量食用油，煮出來(lái)會(huì)有晶瑩透亮的效果。
咸肉咸味重的要浸泡，然后再蒸熟，這樣處理過(guò)的咸肉，既能減少咸味，又能去除一些咸肉中的有害物質(zhì)，吃起來(lái)更加健康，咸肉最好用瘦肉，粥的口感好
糯米的食用效果
1.滋補(bǔ)佳品
有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.緩解脾胃虛寒
早餐咸香肉皮蛋粥
適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無(wú)力、妊娠腹墜脹，腹脹腹瀉有一定緩解作用。
3.緩解尿頻癥狀
糯米有收澀作用，對(duì)尿頻、自汗有較好的食療效果。
總結(jié)：今天這款咸肉，皮蛋與咸肉的混合，給粥增加的香氣，美味滋味非常滿足你的味蕾。
陜公網(wǎng)安備 61019002000060號(hào)