寶寶要吃魚，家里只能選擇少刺的魚類來食用，今天小編的這款美食采用的海魚，肉質(zhì)鮮嫩，顏色鮮亮，酸甜美味，略帶微辣口味，是一款開胃美味食譜。
【甜辣魚段】
主料：海魚段260g、
輔料：油適量、鹽適量、胡椒粉適量、料酒適量、雞蛋1個、面粉適量、蔥適量、姜適量、甜辣醬3大勺、
步驟：
1.準(zhǔn)備食材。
2.魚段改刀成小塊，用料酒、一點點鹽 和胡椒粉腌制約二十分鐘。
3.將腌制好的魚段先沾滿蛋液，再沾滿面粉。
開胃食譜甜辣魚段
4.然后入七成熱的油鍋中炸至外表微黃撈出。
5.魚炸好后，將油倒出，留少許底油，加入蔥姜末炒香。
6.加入約三大匙的甜辣醬。
7.炒勻燒開。
8.加入炸好的魚段。
9.快速翻勻，撒芝麻出鍋。
開胃食譜甜辣魚段
小貼士
1、甜辣醬里面既有番茄醬的酸甜味，還有一點點辣，本身就帶有鹽和酸甜微辣的味道，所以，這道菜中不必再放鹽。2、魚肉很好熟，所以不必再復(fù)炸，炒好汁快速入鍋出鍋，以保證外酥里嫩
鲅魚的營養(yǎng)價值
鲅魚其肉質(zhì)細膩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富，含豐富蛋白質(zhì)、維生素A、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素。
鲅魚的食用效果
1.止咳平喘
鲅魚有補氣、平咳作用，對體弱咳喘有一定療效。
開胃食譜甜辣魚段
2.提神抗衰老
鲅魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血、早衰、營養(yǎng)不良、產(chǎn)后虛弱和神經(jīng)衰弱等癥會有一定輔助療效。
總結(jié)：鲅魚這種魚肉鮮美緊質(zhì)無刺，很適合吃魚卻討厭吐刺的孩子們。家里有小朋友的親們，趕快做來吃吧。
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