蓋飯是懶人飯，但泡飯的味道是不錯的，今天小編準(zhǔn)備做道土豆燒肉蓋飯，味道香氣，有湯汁燒在米飯上，吃完之后更加回味無窮。
【土豆燒肉蓋飯】
主料：豬肉100g、土豆200g、胡蘿卜150g、蒜苔50g、黃瓜30g、大米1杯、
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、蒜適量、姜適量、花椒適量、大料適量、干辣椒適量、料酒適量、醋適量、生抽適量、味精適量、
步驟：
1.上鍋蒸好米飯，用碗當(dāng)容器，一杯米蒸30分鐘。
2.接著處理好食材：
豬肉切片。
土豆切成滾刀塊，泡在水里去除淀粉。
胡蘿卜切成滾刀塊。
蒜苔切段。
蔥、姜、蒜切碎備用。
3.鍋里倒入油，放入花椒、大料、干辣椒爆香，倒入豬肉煸炒。
4.加入蔥、姜、蒜、料酒、醋、生抽、鹽翻炒，快速翻炒后盛出備用。
懶人食譜土豆燒肉蓋飯
5.另起鍋倒入少量油，加入土豆、胡蘿卜塊翻炒。
6.加入蒜苔，淋少許生抽，加適量鹽翻炒，然后倒入事先炒好的豬肉。
7.最后加入黃瓜片，關(guān)火加入味精。
8.米飯倒扣在盤中，撒幾粒黑芝麻，把菜盛在盤中，米飯周圍澆一圈辣椒醬，最后拌起來吃才更顯美味！
懶人食譜土豆燒肉蓋飯
小貼士
1.用碗蒸出來的米飯，倒扣后才會形狀好看。
2.有土豆的菜，一定要先把土豆表面的淀粉洗凈，才能保證土豆炒出來是清利的。
黃瓜的食用效果
1.抗腫瘤
可抵抗腫瘤，還可以治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發(fā)性肝癌患者有延長生存期作用。
2.抗衰老
起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。
3.防酒精中毒
對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
4.降血糖
懶人食譜土豆燒肉蓋飯
糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至?xí)档汀?/p>
5.減肥強(qiáng)體
瓜中的纖維素對促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。
6.健腦安神
黃瓜對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。
總結(jié)：到了周末，有時(shí)間可以做些家人愛吃的土豆燒肉蓋飯，做法簡單，省事又省力，還能補(bǔ)充營養(yǎng)哦。
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