大蝦是家人的最?lèi)?ài)，寶寶非常喜歡吃，它的肉質(zhì)細(xì)嫩爽滑，吃起來(lái)超香，今天為家人做道----魯菜油燜大蝦，菜系搭配鮮亮，鮮香適口，是老少皆宜的一道美味佳肴。
【油燜大蝦】
主料：基圍蝦12只、
輔料：油適量、鹽適量、蔥姜適量、料酒20ml、白糖3g、生抽15ml、蒜瓣4個(gè)、胡椒粉適量、香醋少許、
步驟：
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.基圍蝦從背部剪開(kāi)，挑出蝦線(xiàn)。
3.所有基圍蝦處理好洗凈加入胡椒粉，料酒腌制片刻。
4.炒鍋倒油炸香姜片和蔥段。
魯菜油燜大蝦
5.姜片和蔥段變黃色撈出。
6.然后再爆香蒜末和蔥姜末。
7.倒入基圍蝦翻炒。
8.炒至基圍蝦變紅色。
魯菜油燜大蝦
9.加適量的清水，加入醬油。
10.加入白糖加蓋燜燒5分鐘
11.再加入鹽調(diào)味。
12.大火收汁，最后可淋入少許香醋。
13.湯汁濃稠關(guān)火。
魯菜油燜大蝦
小貼士
把大蝦從背部刨開(kāi)挑出蝦線(xiàn)，既能讓蝦更干凈，也是能蝦更易入味。
大蝦烹飪時(shí)間不要太長(zhǎng)，以免蝦肉變老影響口感。
基圍蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；
2. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死；
3. 蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效；
4. 日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”.
魯菜油燜大蝦
基圍蝦的食用效果
補(bǔ)腎壯陽(yáng) 通乳抗毒 養(yǎng)血固精 化瘀解毒 益氣滋陽(yáng) 通絡(luò)止痛 開(kāi)胃化痰
總結(jié)：大蝦的做法有多種，在寶寶的成長(zhǎng)期時(shí)，非常的需要多吃的蝦類(lèi)以及魚(yú)類(lèi)，有益處補(bǔ)充鈣質(zhì)與營(yíng)養(yǎng)。
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