甜食大家都愛(ài)吃吧？尤其是女性朋友的最愛(ài)，今天準(zhǔn)備推薦一款美白甜食------老北京奶酪，用米酒與牛奶混合，蒸制再冷藏，就可以享受一款傳統(tǒng)的北京甜品小吃喲。
【老北京奶酪】
主料：牛奶500ml、酒釀汁200ml、
輔料：白糖適量
步驟：
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.牛奶倒入奶鍋中小火加熱。
3.酒釀過(guò)濾一下去米粒只要酒釀汁，取200毫升備用。
4.奶鍋中加入少許白糖煮化。
女性美白老北京奶酪
5.奶鍋關(guān)火冷涼備用。
6.冷涼的牛奶去掉奶皮。
7.然后加入酒釀汁拌均勻。
8.然后牛奶倒入小碗中，過(guò)濾一下。
女性美白老北京奶酪
9.小碗包上保鮮膜，用牙簽扎一些小孔。
10.蒸鍋水燒開(kāi)放入小碗。
11.加蓋小火蒸制20分鐘。
12.蒸好后放入冰箱冷藏1-2個(gè)小時(shí)，即可食用。
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小貼士
牛奶一定要用全脂純牛奶。
酒釀汁最好是那種現(xiàn)做的，米酒純度較高比較濃稠，甜味較重，做出來(lái)的奶酪口感更好而且可以更加容易凝固成型。
牛奶的食用效果
1.鎮(zhèn)靜安神
意大利科研人員研究發(fā)現(xiàn)，牛奶之所以具有鎮(zhèn)靜安神作用是因?yàn)楹幸环N可抑制神經(jīng)興奮的成分。阿瓦洛內(nèi)建議，當(dāng)你心煩意亂的時(shí)候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。 睡前喝一杯牛奶可促進(jìn)睡眠。
2.抑制腫瘤
牛奶和奶制品干酪中含有一種CLA的物質(zhì)，能有效破壞人體內(nèi)有致癌危險(xiǎn)的自由基，并能迅速和細(xì)胞膜結(jié)合，使細(xì)胞處于防御制癌物質(zhì)侵入的狀態(tài)，從而起到防癌作用。而且牛奶中所含的鈣能在人體腸道內(nèi)有效破壞致癌物質(zhì)，使其分解改變成非致癌物質(zhì)，并排出體外。牛奶中所含的維生素A、維生素B2、維生素D等對(duì)胃癌和結(jié)腸癌都有一定的預(yù)防作用。
3.促進(jìn)幼兒大腦發(fā)育
乳是哺乳動(dòng)物出生后賴以生存發(fā)育的唯一食物，它含有適合其幼子發(fā)育所必須的全部營(yíng)養(yǎng)素。
4.美容養(yǎng)顏
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牛奶中的乳清對(duì)面部皺紋有消除作用，可使皮膚保持光滑滋潤(rùn)。
5.營(yíng)養(yǎng)全面
可使動(dòng)脈血管在高壓時(shí)保持穩(wěn)定，減少中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)；能大大提高大腦的工作效率；能增強(qiáng)骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發(fā)生；使傷口更快愈合。
總結(jié)：奶酪有多種做，口感香滑爽口，帶著淡淡的米酒香氣，今天這款甜品決對(duì)是女性朋友的最愛(ài)。
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