荷蘭豆含有豐富的胡蘿卜素與鈣，與金針菇搭配做道普通的家常菜------金針菇拌荷蘭豆，澆汁涼菜，做法簡(jiǎn)單，荷蘭豆鮮嫩脆口，這道美食有健脾消食的功效哦。
【金針菇拌荷蘭豆】
主料：荷蘭豆170g、金針菇150g、紅椒30g 、
輔料：油適量、鹽適量、蒜 2瓣、醬油2湯匙、蠔油半湯匙、
步驟：
1.主料；
2.荷蘭豆洗凈去筋切絲；
3.金針菇切去根部洗凈；
4.紅椒切絲；蒜切碎；
家常菜金針菇拌荷蘭豆
5.金針菇入沸水汆熟，撈出瀝干；
6.荷蘭豆絲和椒絲也焯燙，撈出瀝干；
7. 油鍋把蒜炒香后，加入醬油、鹽、蠔油調(diào)勻后關(guān)火；
8.把調(diào)味汁加入金針菇、荷蘭豆和椒絲中拌均勻就可以了。
家常菜金針菇拌荷蘭豆
小貼士
金針菇比荷蘭豆要稍多焯燙一會(huì)兒。
金針菇的食用效果
1促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育
促進(jìn)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育和健腦的作用。在日本被許多國(guó)家譽(yù)為“益智菇”.
2.促進(jìn)新陳代謝
增強(qiáng)體內(nèi)的生物活性，促進(jìn)新陳代謝。有利益營(yíng)養(yǎng)素的吸收。
3.降血脂
抑制血脂升高，降低膽固醇，防止高血脂癥，從而減少心血管疾病的發(fā)生。
家常菜金針菇拌荷蘭豆
4.抗疲勞
抗菌消炎，消除重金屬毒素，抗腫瘤。
5.預(yù)防過敏
預(yù)防哮喘，鼻炎，濕疹等過敏癥。
總結(jié)：荷蘭豆與金針菇在做菜，提前過水，把豆味祛除，這樣的菜吃起來更香一些。
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