中午吃火鍋時剩下一袋土豆粉，晚上的時候準備做道雞肉拌土豆粉，醬香味，味道香濃，這道美食吃起來超贊，這種吃法也是流行中。
【雞肉拌土豆粉】
主料：土豆粉500g、雞肉200g、
輔料：植物油15茶勺、豆瓣醬兩大勺、甜面醬2茶勺、黃豆醬1大勺、番茄醬2茶勺、大蔥半根、姜10g、生抽3茶勺、香醋2茶勺、味精3g、香菜兩顆、辣皮子6個、花椒粉2茶勺、胡椒粉1茶勺、炸黃豆適量、
步驟：
1.主料：土豆粉、雞肉
輔料：植物油、豆瓣醬、番茄醬、甜面醬、黃豆醬、大蔥、姜、花椒粉、辣皮子、胡椒粉、味精、香菜、炸黃豆、香醋
2.把土豆粉用開水煮10分鐘左右撈起，過涼水撈起
3.雞肉剁成肉末
醬香雞肉拌土豆粉
4.蔥姜洗凈切末，辣皮子用熱水侵泡兩分鐘撈起切末，香菜洗凈切末
5. 熱鍋涼油，油熱7成下，辣皮子、蔥姜翻炒出香味
6.加豆瓣醬、番茄醬、黃豆醬、甜面醬
7.翻炒均勻出紅油出香味
8.加雞肉末、花椒粉
醬香雞肉拌土豆粉
9.翻炒出香味
10.加少許水中小火熬制醬味濃郁
11.加胡椒粉、味精翻炒均勻
12.把土豆粉用開水燙熱撈起裝碗，加熬制好的雞肉醬、炸黃豆、香醋、香菜末即可
醬香雞肉拌土豆粉
小貼士
豆粉一定不能煮的太軟，還要再次下開水里焯燙的
雞肉也可以還成牛肉的，要是喜歡吃特辣的，可以加粗辣椒粉一起炒出紅油辣味
雞肉的食用效果
1.增強體力
雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
2.提高人的免疫力
現(xiàn)代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。 雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。
3.補腎精
醬香雞肉拌土豆粉
可緩解由于腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。
4.增強消化能力
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。
總結(jié)：在煮土豆粉時，不要煮時間太長，這樣易斷，面條吃起來不筋道，沒有味道。
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