餡餅的做法簡單，根據(jù)家人的口味做道-----西葫蘆臘腸餡餅，餡皮松軟，臘腸味超香，吃起來口感很贊的，接下來就跟小編來學(xué)習(xí)它的做法吧。
【西葫蘆臘腸餡餅】
主料：面粉500g、西葫蘆500g、胡蘿卜100g、熟臘腸100g、溫水360g、酵母5g、
輔料：香油適量、鹽適量、蠔油適量、蔥40g、調(diào)味粉適量、
步驟：
1.面粉中放酵母、3克鹽、溫水放入廚師機3檔和面5分鐘，揉成很濕軟的面團，進行發(fā)酵
2.西葫蘆、胡蘿卜用鹽腌出水分擠干
3.蔥切丁，熟臘腸切小丁
4.把材料放入大碗中，放點香油、鹽、調(diào)味粉、蠔油做成餡料
手工美食西葫蘆臘腸餡餅
5.發(fā)好的面團用刮板多次翻面排氣后分成12份，手上多用手粉，很濕軟哦
6.取一塊面團，摁扁放入餡料，這種面團可以放很多餡
7.像包包子一樣包起，口朝下
8.電餅鐺預(yù)熱下盤，刷油，放入餅胚，用手慢慢壓開
手工美食西葫蘆臘腸餡餅
9.蓋上別的鍋蓋，煎到兩面金黃
10.中間翻次面，大概6分鐘左右
手工美食西葫蘆臘腸餡餅
小貼士
面團很濕軟，要借助手粉來操作。
西葫蘆的營養(yǎng)價值
1.西葫蘆花含水量達95%,熱量低，除能提供食量的磷、鐵、維生素A和維生素C外，其他大部分營養(yǎng)物質(zhì)含量低。
2.鉀、維生素A、維生素K、維生素C尚可。
3.西葫蘆籽的熱量較高，蛋白質(zhì)，鐵和磷含量豐富。
西葫蘆的食用效果
1.潤澤肌膚
手工美食西葫蘆臘腸餡餅
2.減肥
西葫蘆調(diào)節(jié)人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。
總結(jié)：大家在做餡餅時，它的面一定要軟和，不能硬，這樣做出來的餡餅就無法吃了，影響口感。
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