桃花開了，桃花具有美容的神奇功效，可以湯包來當茶喝或者做道美味的蛋糕來吃，做出來的桃花慕斯蛋糕別具風味，好吃又好看，還帶來愛的味道。
【桃花紫薯慕斯蛋糕】
主料：6村海綿蛋糕1個、干山桃花20朵、熟紫薯100g、糖35g、牛奶130g、淡奶油200g、
輔料：糖珠水量適量、吉利丁粉10g、
步驟：
1.干山桃花開水洗過，再用開水提前浸泡。
2.6寸海綿蛋糕橫切3片，取兩片備用。
3.蛋糕片剪去1cm厚的邊。
4.紫薯提前蒸熟取100g,放入料理機，倒入牛拿哦130g,加糖15g
靚麗美味的桃花紫薯慕斯蛋糕
5.啟動料理機打成紫薯奶糊。
6.淡奶油加上20g糖打成濃稠狀。
7.打好的淡奶油里倒入紫薯奶糊。
8.吉利丁粉8g用5大勺浸泡桃花的水加熱呈液態(tài)狀，晾涼。
靚麗美味的桃花紫薯慕斯蛋糕
9.6寸蛋糕活底模底層鋪上油紙，放入一片切好的蛋糕片，倒入慕斯液，再放入一片蛋糕片。
10.吉利丁水倒入奶油紫薯奶糊中拌勻稱慕斯液。
11.倒?jié)M慕斯液。
12.取幾朵泡開的桃花，輕輕插在邊緣。入冰箱冷藏4小時。
靚麗美味的桃花紫薯慕斯蛋糕
13.用泡桃花的水在溶開2.5g吉利丁粉。
14.備好幾朵泡好的桃花。
15.取出做好的慕斯，倒入一層泡好的吉利丁液。把桃花瓣扯下擺放到鏡面里。撒點糖珠。再入冰箱冷層1小時即可。取出的時候用熱毛巾捂熱很容易就脫模了。
靚麗美味的桃花紫薯慕斯蛋糕
小貼士
桃花用開水燙一下后浸泡，水量要放一大杯，夠兩次融化吉利丁粉用。
喜歡在甜一點的，在鏡面一層的吉利丁液里放一勺蜂蜜。
取出的時候用熱毛巾捂熱或者吹風機吹下，很容易就脫模了
紫薯的食用效果
1.防癌抗癌
紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”,易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。
2.促進胃腸蠕動
紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。
3.有利于減肥瘦身
靚麗美味的桃花紫薯慕斯蛋糕
吃紫薯不僅不會發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米1/3,是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變?yōu)橹?，有利于減肥、健美。
4.增強免疫力
紫薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮，提高機體免疫力，預防膠原病發(fā)生。紫薯中所含有礦物質對于維持和調節(jié)人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預防骨質疏松癥。
總結：此款蛋糕中加入了最愛吃的紫薯，蛋糕香甜美味，就是太甜，在夏季還是少吃為好。
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