對(duì)于濕氣大季節(jié)，可以吃些祛濕美食-----黑魚(yú)湯，做法簡(jiǎn)單，既能祛濕利尿，又能滋補(bǔ)氣血，是一款相當(dāng)滋補(bǔ)湯羹，非常適合女性朋友食用。
【滋補(bǔ)黑魚(yú)湯】
主料：黑魚(yú)1條 、
輔料：油適量、鹽適量、料酒20ml、胡椒粉適量、香菜1顆、枸杞20粒、蔥姜適量、
步驟：
1.黑魚(yú)宰殺干凈備用。調(diào)料準(zhǔn)備好。
2.黑魚(yú)切段，蔥姜切好。
3.鍋中加少許油放入黑魚(yú)段煎至。
4.魚(yú)肉變白關(guān)火。
利濕食譜滋補(bǔ)黑魚(yú)湯
5.湯鍋中水燒開(kāi)，加入蔥姜。
6.把黑魚(yú)放入。
7.撇去浮沫。
8.在加入料酒。
利濕食譜滋補(bǔ)黑魚(yú)湯
9.加蓋中火繼續(xù)燉煮20-30分鐘。
10.湯汁雪白撈出蔥姜。
11.加入鹽調(diào)味。
12.在加入白胡椒粉。
13.放入香菜和枸杞關(guān)火。
利濕食譜滋補(bǔ)黑魚(yú)湯
小貼士
魚(yú)湯要想奶白，要加開(kāi)水大火燉煮。
水要一次性加足，不要中途加水，以免影響?hù)~(yú)湯的鮮美。
烏鱧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
每100g黑魚(yú)肉中含蛋白質(zhì)18.5g,脂肪1.2g,還含有18種氨基酸，如組氨酸，3-甲基組氨酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素。適用于身體虛弱，低蛋白血癥、脾胃氣虛、營(yíng)養(yǎng)不良，貧血之人食用，帶民間常視黑魚(yú)為珍貴補(bǔ)品，用以催乳、補(bǔ)血。鱧魚(yú)有祛風(fēng)治疳、補(bǔ)脾益氣、利水消腫之效，因此三北地區(qū)常有產(chǎn)婦、風(fēng)濕病患者、小兒疳病者覓烏鱧魚(yú)食之，作為一種輔助食療法。
烏鱧的食用效果
利濕食譜滋補(bǔ)黑魚(yú)湯
補(bǔ)心養(yǎng)陰 澄清腎水 行水滲濕 解毒去熱
總結(jié)：黑魚(yú)能夠解毒祛濕，對(duì)于身體虛弱、營(yíng)養(yǎng)不良、貧血人群可以常食用，對(duì)人身體的益處多多。
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