進(jìn)入大暑，注意養(yǎng)生，首先要健脾保護(hù)自己的胃，今天用酸奶做的紅提小蛋糕，松軟美味，用美味的紅提搭配，營(yíng)養(yǎng)更加豐富，好吃又好看。
【紅提酸奶小蛋糕】
主料：自制酸奶80g、雞蛋4個(gè)、
輔料：蛋糕粉85g、白糖60g、玉米油40g、提子適量、
步驟：
1.酸奶倒在大碗中，把雞蛋分清蛋黃與蛋白，蛋黃一個(gè)個(gè)加入酸奶中，每加入一個(gè)蛋黃都用手機(jī)攪拌器混合均勻
2.再加入玉米油混合拌均
3.蛋糕粉過(guò)篩加入
4.輕而快的混合至無(wú)干粉顆粒狀的細(xì)膩面糊
美味甜點(diǎn)紅提酸奶小蛋糕
5.蛋白分兩次加入白糖打至硬性發(fā)泡
6.取部分蛋白泡與蛋黃面糊混合
7.混合好的面糊再倒入到蛋白中
8.用刮板上下翻拌的方式把兩者整合成細(xì)膩的蛋糕糊
美味甜點(diǎn)紅提酸奶小蛋糕
9.蛋糕糊倒入小紙杯中，入150度的烤箱20分鐘左右（烤箱提前預(yù)熱十分鐘，倒數(shù)二層）
10.烤至成熟出爐放涼
11.上面澆自制酸奶，放紅提水果即可。
美味甜點(diǎn)紅提酸奶小蛋糕
小貼士
普通的戚風(fēng)蛋糕做法，蛋白打發(fā)到位，面粉不要攪拌起筋蛋糕都會(huì)容易成功的。
蛋糕烤好出爐最好倒扣一下，我當(dāng)時(shí)有時(shí)就沒(méi)管直接放烤箱涼的。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
美味甜點(diǎn)紅提酸奶小蛋糕
營(yíng)養(yǎng)十分豐富，它含有17%以上的葡萄糖和果糖，0.5%-1.5%的蘋(píng)果酸、酒石酸、檸檬酸等。含0.15%-0.9%的蛋白質(zhì)和豐富的鉀、鈣、鈉、錳等人體所必需的微量元素，含有多種維生素和氨基酸。一升葡萄汁相當(dāng)于1.7升牛奶，650克牛肉，1000克魚(yú)，500克面包，3-5個(gè)雞蛋，1.2千克馬鈴薯，3.5千克番茄，1.5千克蘋(píng)果、梨、桃產(chǎn)生的熱量，對(duì)人體具有很多保健作用，飯前和酒后服用可起到解酒的作用，經(jīng)常食用可清除體內(nèi)自由基，阻止血小板凝聚，[1] 防止人身體低密度脂蛋白氧化，抗腫瘤等作用。
總結(jié)：這款小蛋糕可以家人一起來(lái)享用，搭配茶飲，輕松的一道下午茶就非常完美了，趕緊做來(lái)吃吧。
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