夏日中餐桌上不可缺少幾道涼菜，可以解油膩還能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，今天推薦一款排毒美容小菜----蓮藕紫甘藍(lán)，紫與白搭配，簡(jiǎn)單是絕配，營(yíng)養(yǎng)豐富，吃起來(lái)清爽脆品，接下來(lái)就跟小編來(lái)學(xué)習(xí)這道菜的做法吧。
【蓮藕紫甘藍(lán)】
主料：蓮藕紫200g 、甘藍(lán)100g、
輔料：油適量、鹽適量、味精適量、蔥姜適量、
步驟：
1.紫甘藍(lán)、蓮藕洗干凈
2.蓮藕切成片用冷水浸泡
3.紫甘藍(lán)撕成小塊
4.起油鍋，蔥姜入鍋煸香后蓮藕入鍋炒
排毒食譜蓮藕紫甘藍(lán)
5.加白糖炒
6.加鹽、味精炒
7.紫甘藍(lán)入鍋炒
8.炒均勻即可盛出享用
排毒食譜蓮藕紫甘藍(lán)
小貼士
此菜不宜添加味重色重的調(diào)味品
紫甘藍(lán)入鍋炒制時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)
紫甘藍(lán)的食用效果
1.抗衰老
紫甘藍(lán)還含有花青素，花青素雖然不是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素但確是最常見(jiàn)的抗氧化物質(zhì)之一，對(duì)于預(yù)防衰老和相關(guān)的疾病很有幫助。紫甘藍(lán)還含有豐富的維生素c,維生素c更是最主要的抗氧化物質(zhì)。
2.維護(hù)皮膚健康
紫甘藍(lán)含有豐富的硫元素，這種元素的主要作用是殺蟲止癢，對(duì)于各種皮膚瘙癢，濕疹等疾患具有一定療效，因而經(jīng)常吃這類蔬菜對(duì)于維護(hù)皮膚健康十分有益。
3.減肥
排毒食譜蓮藕紫甘藍(lán)
其中的鐵元素，能夠提高血液中氧氣的含量，有助于機(jī)體對(duì)脂肪的燃燒，從而對(duì)于減肥大有裨益。
4.預(yù)防感冒
能夠減輕關(guān)節(jié)疼痛癥狀，并且還能夠防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，關(guān)節(jié)炎患者最好經(jīng)常吃這類蔬菜，并且為了防止感冒引起的咽喉部炎癥，在冬春季節(jié)感冒的高發(fā)季節(jié)，也應(yīng)當(dāng)經(jīng)常吃甘藍(lán)菜。
總結(jié)：在炎熱的夏季，人的食欲下降，可以吃些鮮艷的菜系，看著就已經(jīng)食欲大開(kāi)，很是滿足味蕾。
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