最近在超市看到有賣(mài)米糕，小巧可愛(ài)，吃到嘴里很香，回味著味道自己在家嘗試做次，加入薄荷汁做的米粉糕，加些點(diǎn)綴的裝飾，吃起來(lái)清涼，味道更香，接下來(lái)就跟小編一起來(lái)學(xué)習(xí)小吃的做法吧。
【薄荷米粉糕】
主料：粳米粉220g 、
輔料：鮮薄荷15g、水適量、白糖40g、南瓜子適量、提子干適量、
步驟：
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.鮮薄荷洗凈加少許水放入攪打細(xì)碎。
3.三勺薄荷汁加入米粉中。
4.米粉用手搓均勻細(xì)碎。
清涼美味的薄荷米粉糕
5.水量的多少，可用手攥緊一把米粉在手中來(lái)回滾動(dòng)，不松散即可。
6.然后把米粉過(guò)篩。
7.再加入白糖拌均勻。
8.米粉放入模具中，上面點(diǎn)綴南瓜子和提子干。
清涼美味的薄荷米粉糕
9.模具放入蒸鍋。
10.大火蒸制20分鐘。
11.蒸好后取出即可食用。
清涼美味的薄荷米粉糕
小貼士
我用的粳米粉是自己制作的，是把粳米浸泡24個(gè)小時(shí)，然后瀝干水分，打磨成米粉，含有一定的水量，所以水的用量不是很多。
如果你是買(mǎi)的現(xiàn)成的米粉，那么水的用量就要自己掌握。加入水之后，米粉和水慢慢搓均勻，然后手上攥緊一般米粉，在手掌中來(lái)回滾動(dòng)，米粉團(tuán)不會(huì)松散開(kāi)，說(shuō)明水量就正好。
粳米食用效果
1.潤(rùn)腸通便
粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動(dòng)，對(duì)胃病、便秘、痔瘡等療效很好。
2.提高免疫力
粳米能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，從而減少高血壓。
3.養(yǎng)胃
清涼美味的薄荷米粉糕
中和胃酸，緩解胃痛。
4.活血祛瘀
促進(jìn)人體氣血運(yùn)行，宜于治療血瘀證。
總結(jié)：夏日甜點(diǎn)不可少，文章中已經(jīng)詳細(xì)說(shuō)明米糕的做法，大家不防嘗試做下，在家做的甜點(diǎn)干凈衛(wèi)生，吃起來(lái)更香更健康。
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