秋季干燥，該多吃些潤(rùn)燥食物，營(yíng)養(yǎng)又祛火，今天小編推薦一款-----三色炒牛肉，荷蘭豆、蓮藕、胡蘿卜等搭配一起炒制，好吃又開(kāi)胃。
【三色炒牛肉】
主料：蓮藕250g、紅蘿卜30g、牛肉200g、蒜10g、姜10g、荷蘭豆30g、
輔料：橄欖油5匙、鹽1小匙、素易鮮1小匙、蠔油1匙、生粉1小匙、生抽1小匙、糖1小匙、
步驟：
1.備各材料，蓮藕、荷蘭豆與紅蘿卜均切片
2.牛肉片用素貝鮮、生粉、鹽、糖腌下10分鐘左右
3.熱鍋，下橄欖油把腌好的牛肉片炒至7成熟，盛起待用
秋季美食荷塘三色炒牛肉
4.重?zé)徨?，下橄欖油爆香姜片與蒜片
5.下蓮藕片稍炒
6.下小許的素貝鮮炒均勻
秋季美食荷塘三色炒牛肉
7.投下荷蘭豆與紅蘿卜片稍炒
8.下調(diào)味料炒均勻
9.下之前7成熟的牛肉片炒透，即可關(guān)火
秋季美食荷塘三色炒牛肉
藕的食用效果
1.強(qiáng)健胃粘膜
維生素C和蛋白質(zhì)一起發(fā)揮效用，能結(jié)合各種細(xì)胞，促進(jìn)骨膠原的生成，起到強(qiáng)健胃粘膜的作用。
2.預(yù)防貧血
預(yù)防貧血，協(xié)助肝臟的運(yùn)動(dòng)。
3.改善腸胃
秋季美食荷塘三色炒牛肉
單寧具有消炎和收斂的作用，改善腸胃疲勞。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類(lèi)蛋白質(zhì)，能促進(jìn)蛋白質(zhì)和脂肪的消化，因此可以減輕腸胃負(fù)擔(dān)。
4.止血
蓮藕對(duì)血小板減少、性紫癜有一定療效。對(duì)血熱引起的出血也有療效。另外 藕粉調(diào)補(bǔ)脾腎、滋腎養(yǎng)肝、補(bǔ)髓益血。
總結(jié)：今天這款美食，全家人都可以食用，不用擔(dān)心發(fā)胖問(wèn)題，不僅吸收營(yíng)養(yǎng)，還能減肥哦。
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