秋天干燥，身體無力、食欲下降，可以吃些開胃菜-----香辣土豆片，土豆片軟糯，香辣開胃，吃著超過癮，是秋季開胃美味的菜肴。
【開胃食譜涼拌香辣土豆片】
主料：土豆250g、
輔料：鹽適量、鮮醬油10g、芝麻油適量、花椒油少許、辣椒油適量、熟白芝麻適量、小香蔥2根、
步驟：
1.土豆去皮切薄片，再用清水將土豆片的淀粉沖洗干凈
2.再放入沸水中煮熟（約2-3分鐘，視土豆片的厚薄來定），但不能煮爛了，煮好后撈出
3.將小香蔥洗凈后切成蔥花備用
開胃食譜涼拌香辣土豆片
4.土豆片放涼后控干水分，再拌入調(diào)料鹽、鮮醬油、芝麻油、花椒油、油辣子
5.最后撒上蔥花和熟白芝麻，充分拌勻即可
6.越放越入味，非常好吃哦！
開胃食譜涼拌香辣土豆片
小貼士
1、煮土豆片時，看其呈現(xiàn)透明狀便可嘗嘗，如果熟了即可撈出，千萬別煮爛了，那樣就沒口感
2、調(diào)味料可按自己口味來調(diào)制
土豆的食用效果
1.留住歲月的腳步
土豆是抗衰老的食物，經(jīng)常吃土豆的人身體健康，老的慢。
2.瘦身
土豆對人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，常吃身段會變得苗條起來。土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用。
3.美容
開胃食譜涼拌香辣土豆片
土豆有很好的呵護(hù)肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。
4.吃出好性格
食物可以影響人的情緒，是因?yàn)樗锩婧械牡V物質(zhì)和營養(yǎng)元素能作用于人體，改善精神狀態(tài)。
5.消除水腫
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養(yǎng)豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。
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