換季時(shí)，身體弱時(shí)，可以吃些韭菜來滋補(bǔ)身體，尤其是男性朋友，腎虛時(shí)吃些韭菜，可補(bǔ)腎壯陽，今天小編為愛人做了韭菜粉絲雞蛋餅，外皮酥脆，味道鮮美，好吃極了，搭配一碗粥食用，那就更完美了。
【男性補(bǔ)腎食譜韭菜粉絲雞蛋餅】
主料：韭菜130g、紅薯粉絲30g、雞蛋2個(gè)、面粉300g、開水100g、冷水60g、
輔料：油適量、鹽4g、姜末2g、白胡椒粉1g、雞精1g、
步驟：
1.備好食材：韭菜、雞蛋、紅薯粉絲
2.韭菜洗凈切碎，再倒入少許植物油拌勻備用
3.粉絲泡軟后用開水焯水1分鐘，撈出過涼切小段，再倒入少許植物油拌勻備用
4.雞蛋打散后倒入熱油中，并用筷子攪碎后備用
男性補(bǔ)腎食譜韭菜粉絲雞蛋餅
5.將炒熟的雞蛋、粉絲和韭菜混合在一起，并調(diào)入鹽、姜末、白胡椒粉、雞精和8g的植物油，調(diào)拌均勻備用
6.餡料做好后再來做面皮。面粉中先倒入100g開水（邊倒邊用筷子攪拌），之后再倒入60g冷水拌成絮狀
7.再用手揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜松弛20分鐘左右
8.將松弛好的面團(tuán)搓成長條后，分割成約22g的小劑子
男性補(bǔ)腎食譜韭菜粉絲雞蛋餅
9.取一個(gè)劑子搟成圓形面皮，放入餡料
10.像包包子一樣包好，把口封嚴(yán)
11.翻個(gè)面稍稍按扁，成餅的形狀即可
12.餅坯全部做好備用
男性補(bǔ)腎食譜韭菜粉絲雞蛋餅
13.電餅鐺中倒入適量植物油抹勻，再依次放入餅坯，打開下盤電源，合上上蓋進(jìn)行煎制
14.大約2到3分后便可翻面再煎
15.直到煎至兩面金黃即可出鍋，趁熱食用口感非常酥脆，也可根據(jù)自己喜好配點(diǎn)蘸料也不錯(cuò)哦！
男性補(bǔ)腎食譜韭菜粉絲雞蛋餅
小貼士
1、韭菜切碎后拌入植物油，可以防止韭菜遇鹽后出水現(xiàn)象
2、粉絲切段后拌入植物油，可以防止相互粘連起坨現(xiàn)象
韭菜的食用效果
1.抗菌護(hù)肝
具有強(qiáng)烈的抗菌性，對(duì)大腸桿菌，金黃色葡萄球菌，痢疾桿菌及傷寒桿菌均有抑制殺滅作用。可以保溫內(nèi)臟，活化身體各功能。
2.消除疾病
男性補(bǔ)腎食譜韭菜粉絲雞蛋餅
韭菜含有豐富的營養(yǎng)成分，會(huì)綜合運(yùn)用其功效，可以改善冰冷癥、預(yù)防感冒 健胃、整腸、消除眼睛疲勞及身體疲勞。
3.促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
有效的預(yù)防習(xí)慣性便秘和腸癌。這些纖維還能把消化道中的沙礫、頭發(fā)、金屬屑包裹起來，所以韭菜有“洗腸草”之稱。
4.促進(jìn)骨骼牙齒的發(fā)育
韭菜對(duì)牙齒的形成和預(yù)防缺鐵性貧血有積極的意義。
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