每天都在晨走，走路回來很累，為了犒勞一下家人，做道蘭州牛肉面，牛肉能緩解疲勞，提高免疫力的作用，適合運(yùn)動(dòng)后食用，為了給面提香，最后放入一些香菜與辣椒油，這樣一碗熱乎乎的面條，味道棒棒的，吃的過癮，下面一起來學(xué)習(xí)它的做法吧。
【提高免疫力食譜蘭州牛肉面】
主料：高筋面粉200g、全蛋液55g、牛肉750g、白蘿卜1段、香菜2棵、
輔料：油適量、鹽適量、草寇1個(gè)、桂皮1段、香葉2片、干辣椒2個(gè)、八角2個(gè)、花椒1小把、白芷適量、陳皮1片、茴香適量、良姜適量、生姜1塊、大蔥1段、大蒜3瓣、鹽適量、油潑辣子適量、
步驟：
1.準(zhǔn)備好原材料，牛肉提前用水泡幾個(gè)小時(shí)，中途換幾次水。（牛肉一次性做得有點(diǎn)多，不是全部用于這頓牛肉面里哈）
2.生姜切成片、大蔥切成段，香料用紗布包好。
3.鍋里加入足量水，將牛肉、蔥姜蒜、香料包放入到鍋里，大火燒開，小火燉煮。
4.中途分次撇去浮沫，直到湯比較清亮，小火煮兩個(gè)小時(shí)左右關(guān)火。
提高免疫力食譜蘭州牛肉面
5.白蘿卜切成扇片，香菜切成小段。（正宗的蘭州牛肉面里還有青蒜，這幾天都沒買到，只好作罷）
6.鍋里水燒開，放入白蘿卜片煮兩分鐘，然后沖水過涼，去除蘿卜的辛辣口感。
7.面條材料（200克高筋面粉、55克全蛋液、5克植物油、10克水、2克鹽），出好面條備用。（不會(huì)拉拉面，所以只好用面條機(jī)來做）
8.牛肉切成片。
提高免疫力食譜蘭州牛肉面
9.將燉牛肉的湯倒入鍋里，加入白蘿卜片煮軟。
10.面條入鍋煮熟，煮的時(shí)候鍋里加點(diǎn)鹽。
11.白蘿卜的湯里調(diào)入適量鹽，加入牛肉片，盛入碗里。
12.盛入面條，加一勺油潑辣子，非常美味的蘭州牛肉面做好了。
提高免疫力食譜蘭州牛肉面
小貼士
家里沒有那么多的香料的話可以直接買個(gè)鹵肉調(diào)料包，一包里很多香料都有了。
牛肉的食用效果
1.增長肌肉
它對增長肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對健美運(yùn)動(dòng)員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
2.增加免疫力
可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。
提高免疫力食譜蘭州牛肉面
3.促進(jìn)康復(fù)
能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。
4.補(bǔ)鐵補(bǔ)血
鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。
5.抗衰老
牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、能促進(jìn)肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義；牛肉中含有的鉀對心腦血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有著防病作用；含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助于糖尿病的治療。
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