秋天養(yǎng)胃最關(guān)鍵，吃些面食，開胃又易消化的美食，今天小編推薦一款----揪面片，西紅柿做湯，面片軟爛，秋涼時喝上這么一碗熱湯面，暖變?nèi)?，百吃不厭?/p>
【私房菜開胃食譜揪面片】
主料：面粉150g、西紅柿1個、包菜100g、黑木耳50g、雞蛋1個、
輔料：油適量、鹽適量、蔥姜適量、雞精適量、香油適量、鹽2g、
步驟：
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.面粉加鹽和溫水和成面團靜置20分鐘。
3.蔬菜洗凈，包菜，木耳切絲，西紅柿切小塊。
4.靜置好的面團搟成薄面皮。
私房菜開胃食譜揪面片
5.然后切成寬條靜置10分鐘。
6.炒鍋倒油爆香蔥花。
7.放入西紅柿翻炒片刻。
8.再放入包菜，黑木耳翻炒。
私房菜開胃食譜揪面片
9.加入適量的清水。
10.加適量的鹽。
11.加入胡椒粉。
12.加蓋煮上10分鐘。
私房菜開胃食譜揪面片
13.然后轉(zhuǎn)中小火，把寬面皮用手揪小塊放入鍋中。
14.一邊揪入鍋中，一邊用湯勺攪拌一下，以免粘連。
15.所有面皮做好，再煮上3-5分鐘，淋上雞蛋液。
16.最后加少許雞精，香油關(guān)火。
私房菜開胃食譜揪面片
小貼士
和面的時候加少許鹽，和好面之后一定要松弛15020分鐘，這樣可以讓面皮口感更加勁道。
湯鹵可以用自己喜歡的任何蔬菜都可以。
西紅柿的食用效果
1.減緩色斑 延緩衰老
番茄紅素不僅僅是當(dāng)今工業(yè)上重要的天然食品著色劑，更為重要的是它是很強的抗氧化劑。補充番茄紅素，抵抗衰老，增強免疫系統(tǒng)，減少疾病的發(fā)生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。 故番茄擁有“長壽果”之美譽。
2.抗癌
研究表明，番茄紅素能夠有效預(yù)防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。
3.可降脂降壓
私房菜開胃食譜揪面片
降低血壓經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。
4.防止血栓的發(fā)生
患冠心病及中風(fēng)的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復(fù)。
5.健胃消食
有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。
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