中秋快到了，點心是家人的必備品，大家不防在家做些月餅，薄皮大餡，香甜美味的綠豆月餅，吃起來解油膩，吃了也用擔(dān)心上火哦，下面一起來學(xué)習(xí)月餅做法。
【中秋點心綠豆月餅】
主料：低筋面粉100g、蜂蜜75g、玉米油30g、綠豆餡200g、
輔料：精鹽1g、蛋黃水少許、
步驟：
1.碗中加入玉米油，
2.加入蜂蜜，
3.用刮刀充分攪拌融合，
4.加入低筋面粉和精鹽，
中秋節(jié)好吃又美味綠豆月餅
5.拌勻成團，入冰箱冷藏30分鐘，
6.從冰箱中取出提前做好的綠豆餡（25克/個），自然解凍，
7.將月餅皮分成8份（25克/份），
8.手上戴上一次性手套，取一份月餅皮，按扁，
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9.放上綠豆餡，
10.均勻收口，搓圓，
11.如此全部做好，
12.用月餅?zāi)＞邏撼龌ㄐ停?/p>
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13.入預(yù)熱好的烤箱，中層，200度，上下火，烤5分鐘，
14.取出，刷上蛋黃水（1個蛋黃+1小勺水），
15.再入烤箱，烤10分鐘即可。
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小貼士
廣式月餅的月餅皮甜度很大，因此餡料如果是自己做，可以減少糖量，要不然吃上去會非常甜膩，皮里加一點點鹽，也可以中和這種甜膩的口感。
綠豆的食用效果
1.清熱解毒
夏天或在高溫環(huán)境工作的人出汗多，水液損失很大，鉀的流失最多，體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞。用綠豆煮湯來補充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。
2.抗菌抑菌作用
綠豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增強機體免疫功能。
3.具有抗過敏作用
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可以抑制蕁麻疹等疾病。
4.降血脂作用
綠豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解達到降血脂的療效，從而防治冠心病，心絞痛。
5.保護腎臟
減少蛋白分解，保護肝腎。
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