梅菜的營(yíng)養(yǎng)你知道多少？它其實(shí)是屬于腌菜的一種，可開(kāi)胃、助消化、補(bǔ)虛等作用，浙江有一道名菜那就是梅干菜燒肉，干菜吸收了肉的油脂，肉吃起來(lái)更香，肥而不膩，是一道助消化的美食，隨意搭配一碗米飯，就能滿足你的味蕾。
【秋季助消化美食梅干菜燒肉】
主料：夾心豬肉500g、梅干菜100g、
輔料：油適量、鹽適量、生姜1塊、大蒜5瓣、小蔥適量、料酒適量、冰糖7塊、醬油適量、水適量、雞精適量、
步驟：
1.把夾心豬肉洗凈切成小塊狀。（其實(shí)用五花肉最佳，因?yàn)榧胰硕枷矚g吃瘦一些的，所以選用夾心肉）
2.梅干菜用熱水浸泡發(fā)漲，淘洗干凈，撈出瀝干。
3.將肉塊下入涼水鍋中，大火燒開(kāi)，然后煮5分鐘撈出、瀝干水分備用；
4.將生姜切片、大蒜切末備用；
秋季助消化美食梅干菜燒肉
5.熱鍋倒油，下入生姜片、大蒜末煸香；
6.放入煮過(guò)并瀝干水份的肉塊，翻炒均勻；
7.倒入適量料酒去腥；
8.蓋鍋蓋燒制2分鐘，將水分蒸發(fā)掉；
秋季助消化美食梅干菜燒肉
9.開(kāi)鍋倒入梅干菜炒制均勻，加入正好蓋過(guò)梅干菜的水，中火燒；
10.在燒的時(shí)候一次性加入醬油、鹽、冰糖，再翻炒均勻；
11.蓋鍋蓋燜燒制收汁即可；然后撒入適量雞精調(diào)味，翻拌均勻；
12.撒上蔥花即可享用。^?_?^
秋季助消化美食梅干菜燒肉
小貼士
1、因?yàn)槊犯刹吮容^能夠吸油，所以倒入鍋內(nèi)的油要稍微多一點(diǎn)這樣更容易入味。
2、我們家喜歡吃瘦一點(diǎn)的豬肉，所以選擇了夾心肉，其實(shí)燒這道菜最好用五花肉比較
梅菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
在腌菜中，霉干菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，其胡蘿卜素和鎂的含量尤顯突出。其味甘，可開(kāi)胃下氣、益血生津、補(bǔ)虛勞。年久者泡湯飲，治聲音不出。
秋季助消化美食梅干菜燒肉
梅菜的食用效果
解暑熱，潔臟腑，消積食，治咳嗽，生津開(kāi)胃。
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秋季助消化美食梅干菜燒肉的相交資料：
易消化營(yíng)養(yǎng)食譜饅頭炒雞肉
促進(jìn)腸胃又助消化食譜冰糖烤香蕉
營(yíng)養(yǎng)又助消化食譜香菇燜雞翅
夏季助消化水果瓜果藍(lán)
夏季助消化食譜花生芹菜炒粽子
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