葡萄大量上市，新鮮的葡萄干、加入胡蘿卜做了營(yíng)養(yǎng)面包卷，誘人奶香味，簡(jiǎn)單的做法，吃著營(yíng)養(yǎng)卻不少，趕緊給家人做來吃，味道超香哦。
【兒童餐葡萄干胡蘿卜面包卷】
主料：高粉200g、酵母4g、糖20g、鹽2g、奶粉10g、黃油20g、蛋液20g、胡蘿卜汁100g、
輔料：葡萄干60g、紅酒適量、芝麻適量、蛋液適量、
步驟：
1.主料除黃油外所有食材放入面包機(jī)。
2.啟動(dòng)和面程序，和成面團(tuán)后加入黃油繼續(xù)揉至。
3.揉制成可拉出筋膜的面團(tuán)。
4.收?qǐng)A放入盆中包上保鮮膜。
兒童餐葡萄干胡蘿卜面包卷
5.放入溫暖的地方發(fā)酵兩倍大。
6.把葡萄干加入紅酒浸泡15分鐘，瀝干紅酒備用。
7.面團(tuán)分割成等份小面團(tuán)。
8.全部滾圓靜置10分鐘。
兒童餐葡萄干胡蘿卜面包卷
9.取一份面團(tuán)揉成紡錘形，上面大下面小。
10.然后把面團(tuán)搟開。
11.寬的一頭放入上一些葡萄干。
12.從寬的一頭卷起。
兒童餐葡萄干胡蘿卜面包卷
14.發(fā)酵好的面包卷刷蛋液。
15.上面再撒上一些芝麻。
16.烤箱預(yù)熱180度，放入烤盤烤制18-20分鐘。
17.烤好后取出冷涼即可。
兒童餐葡萄干胡蘿卜面包卷
小貼士
卷面包卷的時(shí)候，收口要壓在底下，以免二次發(fā)酵時(shí)，面團(tuán)長(zhǎng)大面包卷會(huì)張開。影響美觀。
葡萄干用紅酒浸泡過之后再用來做面包，面包口感更香醇。
葡萄干的食用效果
1.補(bǔ)血?dú)?/p>
葡萄干中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品，可補(bǔ)血?dú)?、暖腎，治療貧血，血小板減少。
2.防止冠心病
兒童餐葡萄干胡蘿卜面包卷
葡萄干內(nèi)含大量葡萄糖，對(duì)心肌有營(yíng)養(yǎng)作用，有助于冠心病患者的康復(fù)。
3.緩解神經(jīng)衰弱
葡萄干還含有多種礦物質(zhì)和維生素、氨基酸，常食對(duì)神經(jīng)衰弱和過度疲勞者有較好的補(bǔ)益作用，還是婦女病的食療佳品。
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