毛豆有增進(jìn)食欲、預(yù)防骨質(zhì)疏松、美容減肥等功效，在秋季可以直接跟番茄搭配做道燉菜，如果愛吃肉，少放些肉末，把毛豆燉著軟爛就可以食用，酸甜美味的湯汁，泡點(diǎn)米飯食用，更是香啊。
【美容滋補(bǔ)營養(yǎng)肉末番茄毛豆】
主料：梅花肉60g、番茄1、毛豆00g 、
輔料：油適量、胡椒粉適量、鹽適量、
步驟：
1.將毛豆、番茄洗干凈。
2.將梅花肉剁碎，加適量鹽和胡椒粉腌10分鐘左右。
3.將毛豆剝出豆子、洗干凈，番茄切小丁。
4.鍋里加熱，倒入適量油，將肉末炒至稍變色。
美容滋補(bǔ)營養(yǎng)肉末番茄毛豆
5.加入毛豆，煸炒一會(huì)。
66.加入沒過毛豆的水量，煮沸，轉(zhuǎn)中小火煮10分鐘左右。
7.毛豆煮軟時(shí)加入番茄丁，加鹽，大火煮開。
8.煮至番茄軟爛即可，建議留多點(diǎn)湯汁，拌飯非常美味！
9.上菜啦~
美容滋補(bǔ)營養(yǎng)肉末番茄毛豆
小貼士
1、這道菜是做給寶寶吃的，沒有添加太多調(diào)料，也沒加醬油，出來的味道很好。
2、依個(gè)人口味調(diào)整烹飪時(shí)間。
3、建議保留部分湯汁，拌飯超美味！
毛豆的食用效果
1.改善人體的新陳代謝
毛豆中的脂肪含量明顯高于其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，有助于降低人體中甘油三酯和膽固醇。
2.促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
美容滋補(bǔ)營養(yǎng)肉末番茄毛豆
毛豆中還含有豐富的食物纖維，不僅能改善便秘，還有利于血壓和膽固醇的降低。
3.增進(jìn)食欲
毛豆中的鉀含量很高，夏天常吃，可以幫助彌補(bǔ)因出汗過多而導(dǎo)致的鉀流失，從而緩解由于鉀的流失而引起的疲乏無力和食欲下降。
4.預(yù)防骨質(zhì)疏松
毛豆中的鐵易于吸收，可以作為兒童補(bǔ)充鐵的食物之一。 此外，毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物，特別是大豆異黃酮，被稱為天然植物雌激素，在人體內(nèi)具有雌激素作用，可以改善婦女更年期的不適，防治骨質(zhì)疏松。
5.美容減肥
毛豆具養(yǎng)顏潤膚、有效改善食欲不振與全身倦怠的功效。毛豆?fàn)I養(yǎng)豐富均衡，含有有益的活性成分，經(jīng)常食用，對(duì)女性保持苗條身材作用顯著；對(duì)肥胖、高血脂、動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病等疾病有預(yù)防和輔助治療的作用。
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