排骨是家中常做的一道菜,在寒冷的秋季,適當(dāng)吃些肉類來補充熱量,既滋補了身體,還能補腎哦,小編今天用醬燒做道小排骨,簡單的做法,味道超香,搭配白米飯直接吃了。
【秋季滋補食譜醬燒小排骨】
主料:排骨500g 、
輔料:料酒適量、鹽適量、生抽適量、花椒10顆、八角1個、桂皮1片、姜3片、老抽適量、白砂糖少量、
步驟:
1.將將排骨洗干凈,用清水浸泡1小時左右,中途換2、3次水,再洗干凈,瀝干水分,備用。
2.在排骨里加入料酒。
3.加入生抽。
4.加入少量鹽腌1小時左右。
秋季滋補食譜醬燒小排骨
5.準(zhǔn)備好花椒、八角、桂皮。
6.將腌好的排骨放鍋里,加入沒過排骨的水量,加入花椒、八角、桂皮、姜片、白砂糖,老
醬排骨的做法步驟77.大火煮開后轉(zhuǎn)中小火煮兩、三分鐘。
8.轉(zhuǎn)小火煲40分鐘左右。
9.美味的醬排骨就做好啦~
秋季滋補食譜醬燒小排骨
小貼士
1、排骨要用冷水浸泡出血水,泡至發(fā)白,可以去除異味。
2、喜歡吃軟爛口感的,可以延長時間。
豬小排的食用效果
1.補腎養(yǎng)血
適用于產(chǎn)后體虛、恢復(fù)體力,改善面色。
2.滋陰潤燥
秋季滋補食譜醬燒小排骨
主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚,利二便。
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