山藥是秋季常吃一種菜，也可以中藥，對脾虛、胃酸的人群，可以當藥食用，健脾又養(yǎng)胃，今天小編為大家推薦一款美食-----香腸山藥卷，百葉當皮，包裹著山藥與香腸，上鍋一蒸，香氣撲鼻，營養(yǎng)又健康，適合全家人在秋季時食用。
【健脾養(yǎng)胃食譜香腸山藥卷】
主料：廣式香腸100g、百葉100g、山藥100g、
輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、雞精適量、淀粉適量、料酒適量、蔥段適量、
步驟：
1. 準備的材料。
2.香腸也切成小條。
3.山藥切成小條放冷水里浸泡。
健脾養(yǎng)胃食譜香腸山藥卷
4.百葉切成段，寬度略小于山藥和臘腸。
5.拿一根山藥條和一根臘腸條組成一組，用百葉皮包卷起來。
66.做好的香腸山藥卷放入盤中。
健脾養(yǎng)胃食譜香腸山藥卷
7.放上蔥段，淋上一點料酒，中大火蒸8分鐘左右。
8.鍋里放一點生抽、雞精加水淀粉勾成芡。
9.淋在蒸好的臘腸山藥卷上。
健脾養(yǎng)胃食譜香腸山藥卷
小貼士
山藥去皮切小條后，馬上浸泡冷水中，防止氧化。
山藥的食用效果
1.健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病癥。
2.滋腎益精
強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數等癥，皆可服之。
3.降低血糖
健脾養(yǎng)胃食譜香腸山藥卷
有降低血糖的作用?？捎糜谥委熖悄虿?，是糖尿病人的食療佳品。
4.延年益壽
有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血疾病。取得益志安神，延年益壽的功效。
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